1/8　中央線販促のこの日、昼時に国分寺でしたのでコチラへ…残念ながら限定の『丸長インスパイアのつけそば』の提供は終わっていたので、風味堂@荻窪の時以来の中華そばにしてカウンター席右端に座ります。セルフのお冷やを飲みながら待っていると、割と早くに着丼でパチリと撮っていただきます。

オペレーションの都合で麺のカタさ指定は受けていないと書いてありますが、中細ス... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/10/13/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/jyBOOAHY6R8

荻窪丸長の記憶ふたたび！中央線で受け継ぐつけそば文化を塩系再アップデート！


秋の霧雨がアスファルトを静か... 続きを見る

平日11:32 前客2名、11:30オープンのはずだけど既に着丼されてるから少し早めにオープンしたのかな？後客さん続々、8名が退店までに。

国分寺駅から徒歩3分くらいの駅近ロケーション。開店は2009年と長い（荻窪で創業、そこから国分寺に2011年移転で今に至るらしい）。食べログベストラーメンの2013、2014にも選ばれていたり、ラーメンウォーカーや地元... 続きを見る

とある駅構内のお店がオープンしたらしい・・・を楽しんだ後、ふと思い立って国分寺駅で下車

ふらっと歩いて、ふとこちらの限定が何か眺めてみると・・・

荻窪丸長❔

それは食べてみたい笑

先客が店内に座っていましたが、食... 続きを見る

面白そうな限定をやってると聞いて1年8ヶ月ぶりにふうみどうへ。
入店すると先客なし、後客1人。まずは券売機でお目当ての「丸長チャーシューつけそば（大）：1,200円」を購入し着席。
厨房には男性1人。
「丸長 荻窪本店」と言えば待ち時間がかなり長いことでも有名だったが、ここは15分ほどで出来上がった。

つけだれは小さい器でチャ... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/09/10/000000
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＜荻窪丸長の記憶ふたたび、中央線で受け継ぐつけそば文化の現在地を再アップデート＞

　昭和の拉麺ストーリーの中でもレジ... 続きを見る

9月11日(木)､こちらで期間限定で荻窪丸長さんインスパイアのつけそばを提供していると知り午後12時35分頃に移転前も含め初訪問で先客4人後から4人｡
　店内は白基調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター4席に中央に仕切り板のある4人掛けテーブル席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､お店の外にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さ... 続きを見る

期間限定なのに器を調達したのでしょうか
丸長系って見た目重要ですね

インスパイアしか食べたことないですが、美味しいです

以前食べたメニューも美味しかったし
開店直後でほぼ満席になる人気店なので

他のメニューも食べてみたいです

思っていたよりオイリーで鰹魚介もしっかり
好みです
辛味もしっかりながら辛すぎず
ストレート麺もパツパツで美味しい
最後はご飯を投入
普通のラーメンも食べてみたくなる、美味しい一杯でした

13:30着で先客3名。麺は小麦が感じられ、適度な堅さで美味しい。スープは辛めで肉味噌とよく合う。味玉はトロトロで出汁がきいていてなかなか出せない味わい！