2025.10.26来店
人気店だけ有り開店10分前には10人程の列。
券売機は新札が使えないので店員に変えてもらえます。
着席から15分程で着丼。
つけ汁はかなりの粘着質で麺は太麺でほぼうどん？
最後にスープ割を頼むつもりで食べすすめたが大盛りでつけ汁がちょうど無くなる感じだがコレは個人差有り。

今日のランチは浜松の「つけめん 京蔵」へ。
舞阪駅から徒歩40分の場所にあります。
東京で人気を博している「六厘舎」の出身。
これは期待が膨らみますね。

訪問したのは平日の11時開店直後。
先客は1名のみ､後客もまばら。
少なくとも平日ランチはすぐに座れそう... 続きを見る

今日は浜松でお仕事。帰り前に京蔵さんに立ち寄りました。広めなカウンターのみのシンプルで綺麗な店舗。ご夫婦かな？お二人で切り盛り。私の美味いつけ麺屋の定義に当てはまる（笑）。昼営業の終わりに入店したからか先客7、後客1とまずまずの客入り。トップの特製を大盛りでチョイス。つけ麺にしたら早めに着丼。

見た目はドロっとしたポタージュタイプのつけ麺。スープにはなると... 続きを見る

2011年にオープンし、名前通りつけ麺を看板メニューとした京蔵さん。
東京で一世風靡したつけ麺店「六厘舎」で働いていた方が独立されて開業しています。
以前は「久臨」という店舗が静岡市にあったようですが、閉店。
おそらく県内では唯一の六厘舎系譜の店舗です🤲

なお、今年の春には浜北区にある「ラーメンステーション浜松」に... 続きを見る

つけ麺に追加の辛味を注文。
スープ一杯目を完食した後につけ汁おかわりし、辛味を全投入。
個人的には辛すぎたため、ちょっとずつ入れるのがよさそうです。

スープがドロドロめで、麺は水分少なめのボソボソ系でした！
特にスープと具がおいしかったです！

特盛はスープのおかわりができるため、存分にスープを味わうことができます！

濃厚なスープにザラザラ感のある節と少しほぐされたチャーシューがある。意外とネギの主張がある。席についてからの提供時間は、早いと思う。

六厘舎出身ということでその方向の濃厚なスープ。
魚粉は控えめで全体的にコクが足りない印象。
麺は角ばった太麺でもっちりとした食感で風味もいい。
チャーシューは短冊状になったものがスープに入っていますがもう少し大きく切ったほうが存在感が出ていいと思います。
味玉は見た目からも少し雑な作り。

期待値から残念な気もしました... 続きを見る

2018年2月6日

つけ汁は豚骨ベースに魚介を合わせたものでかなり濃厚です。豚骨のコクと魚介の旨味が出ていてうまいですが魚粉のザラザラ感がわりと気になります。ベースの豚骨は悪くないですが魚介の雑味がいくらか感じられるのも残念です。麺は太麺でまあまあです。チャーシューは細かく切られていてまあまあで、メンマもまあまあです。

東海遠征編１２

先月２５日、この日は市内でも有名らしいお店に行きました。
昼のみの営業で、翌日曜日は仕事だったんでこの日がラストチャンス！１２時前に到着し中待ち６名だったかな(・∀・)
この日も水戸ナンバーで市内を練り歩き、渋滞にはまりながら３０分くらいで到着ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
つけ麺しかないので券売機でかなり迷いました。お客さ... 続きを見る