18/12/4訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。つけそば(550円)を。麺は、平たい極太。独特な味わいのある麺。つけ汁は、酸味の効いたシャバ系クラシカル。どちらも一般的な大勝軒とは異なる仕上がり。具は、海苔・メンマ・細切りチャーシュー・長ネギ。具もたっぷりでこれが550円は恐れ入る。ちなみに12:00着、外待ち19人目、着丼まで65分。12/5で... 続きを見る

12月5日（水）で閉店
外待ち14人、30分ほどで店内に入れました。
最後にまた食べたかった、2回目の訪問、もっと早く知っていればもっと行けたのになぁ、残念です。

らーめん550円
醤油濃いめの素朴さがなんとも言えなくいい、麺がうどんのように太くモチモチ、これが味わいたかった〜渾身の手打ち麺、旨い... 続きを見る

来週5日で閉店と聞いて、5年半振りの訪麺です。12時過ぎに到着、店頭待ち6人、20分ほど待って入店。券売機は無いので口頭でオーダー、調理はご主人、奥さんが助手です。ほどなく麺着、つけ汁はシャバシャバ醤油、若干ショッパ目、中にはメンマ５・６本と短冊チャーシューも５・６個、シンプルです。麺はモチモチチュルチュルの中太平打ち、加水率高めで大好物。麺量茹で前200ｇ弱かな、価格も量も主... 続きを見る

てえへんだ、てぇへんだ〜〜〜 37年の歴史に幕を閉じる、2018年12月5日（水）閉店

ここ知らなかったです、知る事が出来て良かったですがもう終わってしまうのは残念です。

麺旨いですよ、ほんと、手打ちらしいのですが、不揃いで太く、喉越し、旨味なども最高、こんな素敵なお店があったとは、何故もっとネットやテレビにも出ないのか、お... 続きを見る

今日は野菜つけそば。土曜日の11:30、残り2席に滑り込む。ビール率高っ！

大勝軒らしい少し酸味のあるつけ汁にもやし中心の野菜がわんさか、
メンマに刻みチャーシュー…といつものビジュアル、今日は麺が少し柔目。
安定の味だが、ここのだと味噌の方がいいかな、ご馳走さまでした。

何十年も食べてるけど最近は懐かしいおいしさしかないかと。
息子が60点と言ったのも頷けました。
だったら麺好のつけ麺に行った方が良かったね、と。
ただ懐かしいさを味わいたい時ってあるのよね、っていう感じ。

日曜日の11：30、最後のひと席へ滑り込み(後客6人待ち)。つけそばか味噌かで悩んだが表題を注文。先に麺が出される、「大勝軒」のイメージからすると少ない印象(勝手な)でしたがつけ汁の丼のほうが大きい！麺を入れる前なのに野菜で満員。少々塩気の多いつけ汁でしたが、スープ割りすることなく完飲。これで650円は大満足、ごちそう様でした。

本日はフラレフラレて、
流れ流されて
失礼ながらも、こちらのお店にたどり着きました。

事の発端は、まず中野富士見町に店を構える「純手打ちだるま」が材料切れのため店終いしておりました。
13時30分では、もう遅いのでしょうか。

そして、リカバリーを果たそうと
銀あんどプーさんの... 続きを見る

＜地元リピーターが盛り立てる店＞


　所詮私はそういう男。・・・・発想力やアイデア力が不足。若いもんにはついていけません・・・・。アウトプットのテクニックは、セミナーやビジネス本で吸収ができても、ジジイの割にはこれまでのインプット量が少ないので、広がりにどうしても限界を感じます。人付き合いだって思えば、いつも同じ面子と仕事してるし、飲み会だってそ... 続きを見る

10月25日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
一口目はかなり酸味を強く感じるものの、徐々に塩気が強く支配的に。
魚介出汁は期待したほどではなかったものの、スープ割りで程よく感じられた。
胡椒と唐辛子が本当にはえるスープ。

麺は太麺。
中野大勝軒と... 続きを見る