平日ランチタイム、待ち2名。

空席はあるようだが、ご主人のワンオペにつき片付けまで時間がかかっている模様。10分弱で着席。数人分まとめてオーダーをとっているが、復唱時点でミス連発で少し不安に。すぐにキャベチャー、5分ほどでラーメン。さらに5分遅れでライス、と思いきや誤って炊き込みご飯が提供される。すぐに替えてもらう。
7月に臨時休業の貼り紙を前に... 続きを見る

席はカウンターのみで、席の後ろは人がなんとか通れるほどの広さです。

らーめんを注文しました。
今までに食べた事ない個性的なラーメンで、
豚骨ではありますが、スープはクリーミーなのとおそらく揚げニンニクのスライスがあります。
チャーシューはしっかりと煮込まれていて絶品でした。

つけ麺、曜日によって... 続きを見る

続きです。
らーめんのスープとチャーシューが美味しかった(https://ramendb.supleks.jp/review/1608232.html)ので追加麺も頼んでみました。
麺は同じややストレートの細麺。
デフォの麺はちょっと好みから外れる感じでしたから追加麺は硬めで注文。

薬味の青ネギが少々乗ってました。替... 続きを見る

この日は「いごっそう」がお休みでしたのでお隣の人気店1択でした。
食券機はなく着席するとメニューを渡され口頭注文の後払い決済でした。
初訪なのでノーマルらーめんを注文しました。
見てると初老のご夫婦らしきお二人のオペで配膳されました。
ては撮影してからいただきます！

まずはスープ。
スープは···美味い！豚... 続きを見る

ここ最近青梅街道を通りかかる時朝なのに暖簾が降りてることがあって気になっていた。
Twitterやブログも見てみるが告知ない。
朝ラー始めたのかな..？？
そんなこんなで気になり行ってみた。

やはり朝ラー！
告知がないせいか客は2名。空いている。

いざレヴ... 続きを見る

「いごっそう」がお休みでお隣のお店の点数が悪くなかったので訪店。
ちょうど12時で子供も含めて8席全て満卓。
私も含めて4人並ぶ…
子供2人、外国人が3人いるが、特に外国人（白人）は日本人の感覚がないだろうから相当待つことを覚悟する。。
オペレーションは2人でテキパキお仕事されているが、食べるのが遅いのはしょうがない（汗）
2人... 続きを見る

北風吹きつける青梅街道に並ぶ。
1000円超えであるが、マスターの作る一杯のクオリティは外れなく、久々に食してみたくなった。
まずはスープをすするが、塩ベースにほどほどのライト感を残した、くどさの無いスープ。ただちょっと塩っぱいかな。わずかに張った油面が温度と旨味をその中に閉じ込めている。
麺は、中太にやや縮れを残し、水分も多すぎず少なすぎずの絶妙... 続きを見る

こってり系が食べたくて初訪問。開店時に到着して10番目でなんとか着席。開店時なので20分程待って着麺。まずはスープを一口…旨い。思ったほど濃厚でもドロドロでもなくあっさりしていて飲みやすい。熊本ラーメンって感じかな。麺は少し柔らかめだったので、もう少し固めにして欲しかったな。その後に2種類のチャーシューは共に柔らかく旨い。まるめんごはんを食べながらキャベチャーもつまんで、辛もや... 続きを見る

店内は豚骨臭が覆うもそれ自体は不思議と刺激が無い。その「豚白湯」なるビジュアルの少しクリーミーなスープに、少し張りを残す博多系統の麺が絡む。豆乳のような柔らかく熟成した豚骨の味わいに、程良い塩気と振りかけられる揚げ大蒜がアクセントとなる。混じる油分もスープを円やかにし蓮華の往復が止まらない。
中央を陣取る大判トロホロ焼豚も名物的存在で絶品。ちなみに追加麺（和... 続きを見る

西武新宿線の東伏見駅より徒歩15分程の場所にあるこのお店を訪麺。
約3か月前にも近くを訪麺したと思っていたら、前回のいごっそうのお店の隣だった。
毎週火曜日は、味噌専門店の影虎、毎週日曜日は、塩専門店のまる潮として営業している。
休日の14:15頃の到着で待ちはなし。先客4、後客1。
通常店のメニューは、らーめん・チャーシュー麺... 続きを見る