三田本店で助手を務め、「ニンニク入れますか？」を生んだ人物としても知られる店主のお店。スープは微乳化で、オールドな直系を思わせる雰囲気を残しつつ、カエシのキレが際立っている。麺は直系のオーション麺とは異なり、多加水でぷりぷりとした食感。

10ヶ月ぶり。
暑い中12:50到着すると2人待ち。待っていると女性の助手さんが出てきて注文を聞かれたので「つけ麺」をオーダー。この時「まだかなりかかります」と伝えられた。
その言葉通り25分ほど待ってようやく店内へ入り券売機で「つけ麺：1,100円」を購入し着席。
厨房には店主さんのみ。さっきの助手さんはというとカウンターで賄いを食べて... 続きを見る

平日、12時過ぎ、半分程の空席。しかし、すぐに満席で外待ち発生。これはタイミングが良かった。

冬季限定の味噌をプッシュし着席。
食券提示から20分で着丼。ワンオペですし、ロットタイミングが悪く結構待ちました。

さて、見た目からはあまり味噌感を感じませんね。ラーメンと同じようなビッタビタのビジュアル。

で... 続きを見る

金曜限定とハードルが高く未食だったカレーと、これまた未食のマー油ラーメン。

カレーについては、ネットを見ると、スゲー美味い！という意見と大したことない…という対照的な意見に二分されている。
どんなものかと食べてみたが、う～ん、美味しいけど、確かにそれほど大したものではないかな。
おそらくいごっそうの豚スープで炊いているのだと思われるが、... 続きを見る

今月の味噌巡りとは別だが、結局味噌の投稿が続いてしまった笑

大好きないごっそうの冬季限定の味噌が早くも始まっているとXで見かけ、早速凸撃。

金曜夜、18時開店に対し17:55に着くと5人の並び。
こりゃファーストロット間に合わないか？と危惧したが、1ロット6杯だった！ギリギリセーフ！

18:1... 続きを見る