珍しく一口スープを飲んでみたら、結構しょっぱくて、
せっかくの美味しいダシの味とのバランスが少し悪い感じがしました。
何回か通っているけれど、こんなことは初めてです。

ややしょっぱくても、旨味があるほっとする味なので、今回もスープを全て飲んで、
満足しました。（ただ、その後いつもより水を多く飲みました）

具のバランスは良く、卵、穂先メンマ、チャーシューがしっかりと入っていて
お値段を考えるととてもお得な感じです。... 続きを見る

このところ、やや辛い味や、ベジポタのような濃い味のものばかり食べていたので
すっきとしたラーメンが食べたくなり、久々に訪問しました。

スープを飲んでみると、いつものやさしいいい味で、
薄味の醤油の中に旨味とダシの甘みがパーッと口の中に広がります。
決して薄くはなく、魚介の深みのある味がのどの奥に静かな刺激を与える
とても奥行きのある美味しい味です。
麺に浮いている香味油も、くどかったりべたついたりすることなく
ダシ... 続きを見る

【ラーメン 650円】
すっきり・さっぱりして優しい味ですね。
変な雑味が感じられない良質なスープで美味しいです。
濃い目が好みの方には物足りないかもしませんが、
私には丁度良い塩梅です。
油の乗り方も申し分ありません、麺としっかり調和が取れています。
寒い日だったので、スープが身に染みて暖まりました。
全面... 続きを見る

ここのところ飲みすぎで胃が疲れていたので、
無性にやさしい味のラーメンが食べたくなり、訪問しました。

ラーメンのスープ表面の香味油がコクとうまみを深めています。
魚介の利いた、やや薄めの醤油味のスープが胃に染み入るように美味しく感じました。

麺も細くはなく、適度な太さで良い歯応えがあり、スープを良く絡めていい具合です。
一口すすると、魚介ダシの利いたスープと香味油の味が口の中に広がり、
店長さんに聞こえないように... 続きを見る

店内空いていたので、ふらっと入店。
醤油のさっぱりした感じだが、出汁は丁寧
な仕事がなされている。中太麺もこの魚介
系スープに馴染んでいる。量的には少ないが
質的満足感は得られる一杯。

濃い目のラーメンばかりを食べていると、シンプルで美味しい味が食べたくなり
楽しみに訪問しました。

いつ食べても、魚介のダシが良く利いて、香味油も良いバランスで、
なんともいえない良い味です。
ここは、とにかくスープが美味しく、あっさり目の味なのですが、
魚介の味がジンワリとして、落着く安心できる良い味です。

このスープでおじやを作ったり、お雑煮を作ったらどんなに美味しくなるだろうか
と想像させる味です。

ここは初レビューになるが実は本日が３度目の訪問。
初回、２回目の訪問はつけ麺を食べ、どっぷりとその旨さに
ハマッたが、今回はラーメンを注文。

すっきりとした味わいのスープで一気に食べほしてしまった。
チャーシューも４枚入っており、味、ボリューム的にも
大満足。肉の味をしっかりと味わえるチャーシューと感じた。

チャーシュー麺はデフォの￥２００増しだが、納得の行く価格だと思う。
他店でチャーシュー... 続きを見る

とにかく魚介が利いている醤油ラーメンで、濃い茶色の醤油味ではなく、薄めの色の澄んだスープで醤油・塩ラーメンといった感じです。表面に鶏油が少し多めに浮いていて、それと魚介のとても利いた醤油スープがとてもバランスよくかみ合い、落ち着いた深みのある味です。大人の味がする新たな醤油ラーメンと考えても良いのかもしれません。

あえて美味しさを表現するために、デフォルメしてここに近いと思う味の店を紹介すると、同じ中野にある名店の「青葉」の味です。
青葉は白濁させた動物系を使用したＷスープ仕立てです... 続きを見る

今日は天気が良いので軽く気になっているラーメン屋さんへ
しかし起きたのが遅いためにちょうど昼になってしまい、行列店を目指したわけでもないのですが、１軒は満席だったり、もう１軒は待ち客がいたり・・・
待って食べるほど興味のある店でもないし、天気も良いのでそのまま自転車でふらふらしていると
いつの間にか中野へ到着
この前、１９時過ぎに通りかか... 続きを見る

１月８日　１６：１０訪問　１６：１９提供

麺(★★★☆☆)/中縮れ麺(冷)
汁(★★☆☆☆)/和風出汁醤油＋唐辛子
具(★★★★☆)/チャーシュー，穂先メンマ，半熟味玉(1/2)，キャベツ，海苔，刻みネギ


スープ自体は甘み、... 続きを見る