東京とんこつラーメン　仁家（ｼﾞﾝﾔ） 　　　　☆☆☆☆．１（上板橋）
とんこつしょう油つけ麺７００円 　　　
Benevolence House
仁家が上板橋に２年ぶりに戻って来ました。
とんこつしょう油つけ麺戴きました。
麺は角中細ストレートで喉ごし◎です。
つけ汁はズバリ豚骨醤油で中... 続きを見る

以前、びっくりラーメンだったところの店名が変わっていたので入ってみた。
上板橋からの移転とのこと。

オーソドックスにラーメンを頼んでみた。
無難な感じの背脂系。
くどくもなく、よくまとまっているが、これといった特徴がなく、美味しいけれどあまりインパクトもない。

このエリアに欠けている分類のラーメンなので地元民としては重宝しそうではある。

ラーメンとつけ麺、トッピング少々ですが、酒のつまみとしてきゅうりの糠漬けがあります。洗面器みたいな薄いどんぶりでレンゲでスープが余り飲めません。ラーメンはトッピングによって味がかわるので色々楽しめます。背油チャッチャですが濃い味ではないです。

背脂チャッチャ系。
具材にもやし。
今時この味では勝負にならないでしょう。
うまみもないし、特徴も無い。