横浜遠征4日目、2食目

こちらも五稜郭近くの人気店
平日の15時半と言うことで並ばず入店。
店内ほぼ満席

色々と海の幸も食べたので少なめをオーダー
残したくないので大変ありがたい。

店内ものすごくセンスの感じる雰囲気
古さと... 続きを見る

♪はぁれたそら～ってか？
　いえいえ、それほどでも…。
　♂×３、♀での北海道上陸。
　おいら的には、函館は、もう20回近く来ているので、目新しい場所はない。
　行ったことがない人がいた「五稜郭」へ。
　道を挟んだ駐車場に車を入れて…。
　本当は行く予定ではなかったのだが、今回の昼食は、「あじさい本店」なので... 続きを見る

今回は函館旅
五稜郭タワーを見学していると突然の吹雪www
この日は雲の切れ間で晴れたり吹雪いたり…

水曜日の13時過ぎに到着するも、外待ち7組の後ろに接続
しばらくして自分の後ろにも数組の並び

30分ほど並んでようやく店内待... 続きを見る

江戸時代に鎖国政策で幕府は1859年に長崎 横浜 函館3つに港を開き
開港地となった函館には中国から商人の船が集まり各国の領事館が。

中でも昆布乾物など海産物を買い付けに来る江南出身の華僑が多く
函館民との交流も深まり広東の湯麺を伝授し塩ラーメンのルーツに。

1930年創業。函館屈指の行列店で五稜郭の目の... 続きを見る

【麺】
加水率中程度の細ちぢれ麺。茹で加減気持ち硬めで
美味しい。
【スープ】
シャバシャバ低粘度のあっさりスープ。
味噌の風味はちゃんと感じられる。
塩分も適度でグビグビ飲めるスープ。

あっさりした美味しい味噌ラーメン

函館名物の塩ラーメンを食べるべく、
「あじさい 本店」を訪問しました。

訪問したのはゴールデンウィークの午後6時前。
並びも覚悟していましたが、なんとガラガラ。
おかげで1人でもテーブルに座れました。

【塩ラーメン】
スープは昆布ベースで鶏ガラの効いた、
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函館ラーメンを代表するお店。夏に五稜郭へ行った時、行列が凄かったので諦めましたが、寒くなって夜８時前の入店ということもあり、行列も無く、いざ入店。券売機で標題の品を購入して、テーブル席に座り、店員さんにチケットを渡し、待つこと数分で配膳された丼の中は、お麩がワンポイントで、四角いチャーシュー、メンマ、茹で玉子半分、刻みネギ。スープはマイルドだけど、パンチが効いて旨いと思います。... 続きを見る

※函館人気塩らぁめん店

2023年11月5日(日)10:50到着、待ち8名に接続。
五稜郭を堪能してこちらへ。
2回目の訪問。
11:00オープン。
オープン時にはかなりの列に。
券売機で
特塩らぁめん1050円
を購... 続きを見る

北海道ツーリング5日目の夕食にて。
小樽から追分ソーランラインを約450km下って函館まで着いた。
辺りは暗くなっていたが某マンガの聖地を見たく五稜郭を観光し、帰りにたまたま発見。

待ちは1組のみ。5分ほどで店内に案内され、食券機にて標題を注文。
店内はテーブル席が多数。奥の窓際にカウン... 続きを見る

2023/6/3(土) 昼
特塩拉麺 950円

・鶏ガラとか昆布系の出汁を感じる塩スープ、飲みやすい
・麺は多加水めの柔らかな細麺で啜りやすい！
・チャーシューは柔らかく味染みしっかり。たっぷりのネギが嬉しい！

ごちそうさまでした！