最近昔の背脂ラーメンを食べて回っている、美味いのだが歳のせいかやはり脂がキツくなってきた。
脂の多い順に
下頭橋>じょっぱり>土佐っ子池袋かな、私にはもう池袋で十分になってしまった。

感慨深いですね。。
環七土佐っ子。。。
系譜でいうと超の付く正統後継のラーメン。
じょっぱりさん。。


それもそのはず、若かりし頃ご主人は
後期土佐っ子で副店長を任されていた方。。

そんな生ける伝承者が作るあの味の進化版ラーメンが楽しめ... 続きを見る

伝説的な店、環七土佐っ子の流れを汲むラーメン。ややかえしのタレが弱い気がするが、たっぷりな背脂が振りかけられた豚骨ラーメンにはその面影を感じる。分厚く切られた味の染みたチャーシュー、固めで食感がしっかりしたメンマも良い感じ。

前に訪問した時もそうだったが、深夜になると、完全に「出来上がった」お客さんで賑わっており、まだまだ飲んでいるしタバコもバンバン吸って... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線下赤塚駅のすぐ南、駅前繁華街の一角にある。
・店の外観：赤い看板、軒下に連なる提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２４席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方... 続きを見る

脂が合わなかったのか、胃もたれした
甘みも強すぎに感じ、太めの麺とこのスープの組み合わせはあまり得意ではない
脂の甘みを抑え、カエシを効かせた細縮れ麺で頂きたい

初訪問。食券制になっており、正油を選択。
出来上がるまで時間が掛かる。時間が掛かるのは太麺だからかも知れないという期待が膨らむ。ようやく、着丼した丼には環七土佐っ子の懐かしい文字が。
啜ってみる。少し塩っぱい目の豚骨醤油だ。懐かしい。
そして麺。太い！他の土佐っ子を謳う下頭橋などのラーメン屋は茹でるのに時間が掛かるからか細麺になったが、こちらの店は... 続きを見る

1年前のレビューです。備忘録として付けていますのであまり参考になりません。ごめんなさい。

じょっぱりラーメン
脂多めにしたらすごいビジュアルに…なんかすみません！


*前回までのあらすじ*
下頭橋でラーメンを食べる事数回、すっかり背脂チャッチャ系にはまってしまった私は夜な夜な脂を求めて... 続きを見る

飲んだ後の深夜に訪問
券売機に1番人気と書かれたこちらを注文
土佐っ子なんでしょうね
これといった可もなく不可もない普通のらーめんでした。

先日下頭橋ラーメンを食べてまた食べたくなったので今回はじょっぱりラーメンに行ってきました。終電間際の時間帯だったのでわりと空いていて10分もかからずに提供されました。注文したのはしょうゆチャーシュー麺で店主さんが覚えててくれたみたいで麺は固めで提供してくれました。個人的な意見ですが、下頭橋ラーメンよりか食べやすい気がします。チャーシューも肉厚なのが入っていて味がしっかりついてい... 続きを見る

土佐っ子じょっぱりラーメン @下赤塚

下赤塚で飲みの〆に来店！
注文は『つけ麺(醤油)』

背油チャチャな…じょぱりスープに 中太麺が合いますね♪
夕方からの営業の為、なかなか訪問で出来ませんてした！
下赤塚飲みの〆にまた来ます！

御馳走様でした…(*´∀｀)