週末夜の訪店。19時頃で先客3名､後客5名。
狭い店なのでこれだけでも大混雑ですｗ
デフォルトじゃツマラナイと思いつつも特に惹かれるメニューも発見出来ず､
確か店主の御母堂が阿蘇から直送してくれている？高菜を使った表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

先客のオーダーもあったからなのか､10数分待っての... 続きを見る

13時お店到着。
先客6名でした。
かなり久しぶりの訪問。
RDBを始めてからは初めてです。
ﾃﾞﾌｫのﾗｰﾒﾝを注文。
替え玉が150円から100円となっていました。
混んでいたこともあり、ﾗｰﾒﾝ登場まで10分ほどかかりました。
まずｽｰﾌﾟを一口。
濃厚な豚骨ｽｰﾌﾟ。
ﾏｰ油が嫌味がない程度に効いていておいしいです。
麺は博多系よりやや太く、加水率も少し高そうな麺です。自分の好み... 続きを見る

平日夜の訪店。20時頃で先客1名､後客2名。
こじんまりしたカウンターのみの店内だけど､メニューは豊富。
俺系ラーメンというのがどこの店のインスパイアなのか気になりつつも､
表記のメニューをオーダー。

白濁した豚骨スープの上にやっぱりニンニク油がちらちら浮かびます。
意外と油は少なめ､さらりとさっぱりとして... 続きを見る

12/20/12
◆火の国ラーメン（町田の店シリーズ）

店のProfileの備考欄から引用：
＜2012/4/10 「ラーメンと夢はじまるby」が「九州ラーメン火の国本店」と統合し、パワーアップしてリニューアル＞

九州ラーメン火の国本店は、比較的古くから境川団地に向う道沿いにあった。
かっては旭... 続きを見る

初の訪問。小田急小田原線町田駅の西、ＪＲ町田駅から続く大通り沿いにある。駐車場は見当らなかった。店の外観はパッと見、赤い提灯とライトアップされた一枚板の看板が目に付く。店に入ると席はカウンターで１２席ほど。店は男性２人で切り盛り。夕飯時、客は私の他２人。入口付近にある券売機で、「売れ筋Ｎｏ．1」とあったポールポジションにある「阿蘇高菜ラーメン（８５０円）」を購入。カウンター席に... 続きを見る

初訪です
看板ﾒﾆｭｰ？の上記をﾁｮｲｽ！

まずはｽｰﾌﾟから豚の臭みが無く飲みやすいｽｰﾌﾟですが､ｶｴｼが弱く感じます

麺は細くｽﾄﾚｰﾄ軟めの湯で加減　麺量は130ｇ程度でしょうか？

具材は肩ﾛｰｽﾁｬｰｼｭｰ、半玉、木耳、海苔に青葱で白胡麻が振り掛けられます

ﾗﾝ... 続きを見る

4月10日に九州ラーメン 火の国と統合され､｢火の国ラーメン はじまるby｣として
リニューアルオープンしたと知り､行って来ました。
平日19時半頃で先客2名､後客無し。
メニューはHPにあるよりもかなり種類豊富ですね。サイドメニューも盛り沢山。
店の広さと反比例してますｗ
替玉はHPでは150円とありますが､実際は100円のようです。
変わったものが食べたいと思って､表記のメニューをオーダー。

豪快なイメージのあるお店です... 続きを見る

15:00頃訪問。店前は強烈な豚骨臭。期待出来そうだ。先客1名後客1名。店内は非常にこぢんまりとしておりカウンターのみ。小奇麗とは言えないが九州豚骨に相応しい雰囲気だ。男性3人で切り盛りしており、作業には真剣さが感じられた。接客も良好。

少し待って着丼。具沢山で見た目が良い感じ。

スープは粘度はさほどでもないが、しっかりと豚骨が感じられる。ただ、店構えとは違って綺麗な感じの味わい。決して薄くは無いのだが、もう一歩踏み込んだ出汁感が欲しいところ。良い意味でのクセ、特徴は感じ... 続きを見る

2011年1月24日　18:20

2回目の訪問。
先客は2名。

お店のトンコツ臭さは相変わらず。
まぁ、気になるのは最初だけで、すぐ慣れるのだけど。

新しい麺が増えていたので、注文。
数分で麺到着。

具は、きくら... 続きを見る

熊本らーめんのお店らしいが、とんこつらーめん500円をポチっと。
ひじょうに優しいスープで、マイルド。
麺も博多ラーメンんにしては、太めでしたが、こちらもおいしい。
RDB上の評価がいまひとつ、伸びていないのが不思議。