煮干の香り漂う喜多方の食堂風大箱｡
強い煮干と円い醤油､円い油｡
こしの強い太い麺｡
柔らかいチャーシュー｡
喜多方画するさゆり食堂色｡

入店してみますと先客は２名。
店内は結構なキャパを備えテーブル席・小上がり席・対面式の長テーブルといった構成。
カウンターもちょこっとあったかな？ｗ
メニューは醤油と味噌の２本立て。
白雪とは背油が添加されたいわゆるチャッチャ系。
『北関東アブラ～隊』特攻隊長のアタクシとしましては当然必須メニュー。... 続きを見る

日曜日初めて朝ラー実食。
午後２時２０分頃さゆり到着
駐車場に車の量が半分に？と思いつつ店の前に立った処本日終了の看板に気付き唖然！たまたま店主が外で一休みの最中で午後２時で閉店ですと説明があって当方一人であったため？どーぞと声を掛けて頂き入店できました。

2009.8以来約２年振り、確かにこの煮干の香りが闡明に記憶によみがえり自分の定番である醤油ラーメンを注文。先客が多数居たため実食までに多少の待ち時間を要した。

出て来たラーメン　まずはスープを一口... 続きを見る

名店を後にし、選択肢が多く迷いましたが、直近のこちらに。
Pに群がる車達を目にして、敬遠していた店です。

木曜日12時前。戸を開けるなり煮干しの匂いが。先客まばら。しかし12時過ぎると6～7割の入りに。ラーメン550円を注文、5分程度。

スープ多め。店内の匂い通り、すごく煮干な感じです。
生臭い... 続きを見る

日曜日の11時半ごろ到着。店は満員であったが、待ち人数は５名くらいであったため12時には入れた。12時過ぎには待ち人数が15名位になっていたため早めがよさげ。
ラーメンはとんこつと魚介類系のスープが合わさっているせいか、初めて体験する味でした。飲み口はいいけど、後味が残る感じ、でもまたスープが飲みたくなるのはやっぱりうまいからかなぁ。
チャーシュー... 続きを見る