平ザルによる大変丁寧な湯ぎり。動きがかっこいい。
スープが独特で、まろやかで少し甘みを感じる。これが美味しい。
麺は腰がありつつも、ツルツルしている。こちらも美味しい。
次来た時は久しぶりに餃子も注文しよう。

2025年 244杯目 8/30(土) 昼にお伺い。

横浜地下鉄（グリーンライン）北山田駅から5分ほど、大きな通り沿い、大きな食品スーパーのすぐ隣にあります。
3階建て、ベージュというか薄いオレンジ3階建てのちょっと不思議感がある建物の1階、通りに面しています。赤地の看板と、黒地の看板、店頭には日光避けと思われるすだれ、メニュー掲示なし。道路麺か... 続きを見る

2025.8/11 １２時過ぎ訪問
　相変わらず同じメニューですが、今日はちょっとカエシが薄い気が、、、

チャーシュー麺中盛り
頂きました。
麺柔らかめでオーダー

今日は
いつもと
見た目が少し違うような気がしました💦
海苔の並べ方ですかね?
スープも少し、アッサリ感じました。

しかし
いつも通り
美味しく頂けました!

ご馳走さまでした!... 続きを見る

2025.4/10 19時頃訪問
　久しぶりの訪問です。以前食べた時よりも塩っぱさがなくて、自分はちょうど良いです。人によっては薄く感じるかもですが旨みがあるので問題ないかと。海苔は以前から変わらずココにピッタリのものでした。途中からおろしニンニク入れて味変。最後まで美味しくいただきました！

ラーメンしらいしサン
久しぶり頂きました!

中盛りチャーシュー、麺柔らかめ、で
頂きました!
ここは私の家系ラーメンの原点と言っても良い御店です!
30年くらい前、開店当時から頂いてます。

スープは家系にしては、あっさりしてます。
以前より醤油のキリッとした味が効い... 続きを見る

券売機はなく着席して口頭注文の後払い方式。
デフォのラーメンをお好みは全て普通でお願いしました。
家系ラーメンの見た目。マイルドな豚骨醤油ラーメンだけど魚介？も少し感じる複雑な味わい◎
麺は柔らかめの茹で加減。個人的には硬めの方が好みだけど
鶏油の甘さが際立つので柔らかめでも合う。
終盤に豆板醤を投入して完食。
ごちそ... 続きを見る

11時過ぎ着　先客3名

介一家出身の店主が営む豚骨醤油ラーメン。
1996年創業なのであと数年で30年。👏
土日は大盛況でファミリー層も多く地元民に親しまれているのがよくわかる。
OKストアで買い物ついでに10年振りぐらいに訪問です。

こちらは口頭注文で後払い。
昼飯前に軽く... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客は1名だったが後客9名と中々の人気ぶり。店内は程好いスペースを有し、厨房と壁に対面するカウンター席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、不潔感は無くまずまずの居心地。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは指定せず。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しているが、強く濁ってはいない。サラリとした質感で液体油も少なめ。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感はライト。かなりアッサリとした味わいだ。それ... 続きを見る

散髪帰りに訪問。
開店3分前だったが、大丈夫ですよと入れてもらえた。

店内はL字型のカウンター15席ほどと、壁側にもカウンターが5席程度。
口頭にて標題をかためで注文し、セルフの水を飲みつつ5分ほどで着丼。

ジャンル分けするならば家系ラーメンの部類に入るのだろうが、とてもマイルドな甘さがある。二日酔いの肝... 続きを見る