豚骨ラーメンが食べたくて訪問。
が、しかし、券売機の週替わり限定メニューのところに辛味噌ニンニクラーメンという文字が。辛味噌という文字に弱い私は気付いたらポチッとしてしまっていた。
辛味噌というより豚骨ベースのスープにラー油で辛味を足した感じ。
ネギ、チャーシュー、玉子半分とトッピングも良い。
次こそ熊本ラーメンをいただきます！... 続きを見る

11時45分くらいに到着の為、駐車場三台は満車でしたが、少し待つと1台出て行き入店。ラーメンは席も駐車場も回転早いのでいいですね。

注文はマー油ラーメンにしました。黒マー油でないからか黒っぽい油は浮いてなかったです。麺は柔らかい細麺、スープはあっさりで博多豚骨とは違うなと。

モヤシと一緒に食べると水っぽく感じましたが、紅生姜入れると長... 続きを見る

日曜13時半頃訪問。待ちなし。
本格的な熊本ラーメンが食べられる近所では貴重なお店。
車で行くしかない場所ではあるが、駐車場がわかりにくく、また3台と小さ目です。
地域に愛されている感じ。
もう少し豚骨強くても良いかと思いますが、熊本ラーメンで間違いありません。
博多ラーメン、福岡ラーメンを求めていくとがっかりしますの... 続きを見る

6/6（火）18：50　前2後0　

食券を渡す際にあっさりかこってりか、また小ライスの要・不要を訊かれたので、あっさりと不要でお願いした。熊本ラーメンのお店だそうだが、見た目通りシンプルゆえに、豚の旨みがストレートに広がり、あっさりらしく臭みもこってりさもなくとっつきやすい構成のスープ。それでも軽すぎることもなく、塩分濃度も適度で、なか... 続きを見る

再訪問。
先客0、後客3名。ホントは食べたメニュー欄にもっと書くことがあるんですが、書ききれないのでコチラに。
正確には

「角煮ラーメン(あっさり､ばりかた)+細切こんぶ+半替え玉(はりがね)」

です。長いですね。待つ事7分ほど。では麺からいただきます。
ばりかたで茹でられた白い中細麺は程よい硬... 続きを見る