豚骨ラーメンが食べたくて訪問。
が、しかし、券売機の週替わり限定メニューのところに辛味噌ニンニクラーメンという文字が。辛味噌という文字に弱い私は気付いたらポチッとしてしまっていた。
辛味噌というより豚骨ベースのスープにラー油で辛味を足した感じ。
ネギ、チャーシュー、玉子半分とトッピングも良い。
次こそ熊本ラーメンをいただきます！... 続きを見る

11時45分くらいに到着の為、駐車場三台は満車でしたが、少し待つと1台出て行き入店。ラーメンは席も駐車場も回転早いのでいいですね。

注文はマー油ラーメンにしました。黒マー油でないからか黒っぽい油は浮いてなかったです。麺は柔らかい細麺、スープはあっさりで博多豚骨とは違うなと。

モヤシと一緒に食べると水っぽく感じましたが、紅生姜入れると長... 続きを見る

日曜13時半頃訪問。待ちなし。
本格的な熊本ラーメンが食べられる近所では貴重なお店。
車で行くしかない場所ではあるが、駐車場がわかりにくく、また3台と小さ目です。
地域に愛されている感じ。
もう少し豚骨強くても良いかと思いますが、熊本ラーメンで間違いありません。
博多ラーメン、福岡ラーメンを求めていくとがっかりしますの... 続きを見る

6/6（火）18：50　前2後0　

食券を渡す際にあっさりかこってりか、また小ライスの要・不要を訊かれたので、あっさりと不要でお願いした。熊本ラーメンのお店だそうだが、見た目通りシンプルゆえに、豚の旨みがストレートに広がり、あっさりらしく臭みもこってりさもなくとっつきやすい構成のスープ。それでも軽すぎることもなく、塩分濃度も適度で、なか... 続きを見る

再訪問。
先客0、後客3名。ホントは食べたメニュー欄にもっと書くことがあるんですが、書ききれないのでコチラに。
正確には

「角煮ラーメン(あっさり､ばりかた)+細切こんぶ+半替え玉(はりがね)」

です。長いですね。待つ事7分ほど。では麺からいただきます。
ばりかたで茹でられた白い中細麺は程よい硬... 続きを見る

再訪問。こちらのデフォの熊本ラーメンってどんな味だったかすっかり忘れてしまっていたので改めて。
券売機には細切り昆布トッピング(+100円)の項目がありますが、三陸産御用達らしく震災の影響によりしばらく入手不可との事で残念ながら見送り。
先客、後客0名、スープをあっさり、こってりから選べるようなので、あっさりを。
待つ事2分ほど。では麺か... 続きを見る

久しぶりに食べました。
クリーミーでクセの無いスープはまずまずです。
麺はコシがやや無いので好みが分かれるところかもしれません。
味玉の味付けがいつもよりも濃かった気がした。

正直 悲しい
九州出身ものとして残念である

高菜が小さな容器に これっぱっちしかない
腹減ってたので替え玉3玉追加 １玉150円ですか…
九州ラーメンでこんなに金がかかっていいのか？
貧乏人の味方ではなかったのか？ 横浜では高級食だと思っているのか？

長年 山田に居を構えて頑張っているのは認める
しかし客に泣きを入れるのは 九州ラーメン店として恥ずかしくないのかと…

しばらくマルタイの棒ラーメン食べま... 続きを見る

九州ラーメンとしてはいいかも。
ただし、「熊本」ラーメンとして考えると「マー油」とか特徴がないかなという
感じします。
スープは「あっさり」と「こってり」があり、普段から「こってり」派のとらち
ゃは当然「こってり」。
確かにクリーミーではあるけど、甘みが最後まで残ってしまった。
麺の量に比較してスープの量が少ないかも。

ライスはランチタイムはサービスということだけど、正直言ってまずい。... 続きを見る

前々から気になっていたので
近くに用事があり寄ってみました
自分の知っている九州ラーメンの中では
細麺と言えかなり太めでした
バリ固で頼んだのですが
もっと固くても良いかな〜って印象でした
海苔は小さい海苔が（家系の半分の大きさ）５枚で１００円は高いかな〜？
また高菜も有料になったようで残念です

全体的には可もなく不可もなく
まとまっている印象でした
わざわざ行くほどの印象は残りません... 続きを見る