昔、よく中野の高揚に行ったものである。ある意味レジェンドのような
店であった。とにかく麺が美味かった記憶、それと値段が高いという記憶。
その分店がいくつかあるという。その一つがこちら。なにも考えずにらーめん。
麺はヒスイ麺という選択肢もあるようだがオーソドックスに手打ちを頼む。
さて、実食。うーん。懐かしい。特に麺は数十年前を思い出した。
大好きなウェーブ感。食感。大満足である。ただしスープはインパクト不足も
甚だしい。何のダシ？あっさ... 続きを見る

2012.10.12 12:15頃

以前からmona2さんからお薦め頂いていて気になっていた和光の中華屋さん。
到着時先客2名。
厨房に店主さん。フロアにはもの凄く丁寧な接客のお弟子さん？　ご子息かな？
メニューを眺めコチラのオリジナルらしい表題をオーダー。
只今キャンペーン中で麺類が全品50円引き、更に小... 続きを見る

2012.9.3
名店として知られた中野「高揚」（閉店）の暖簾分けのお店。久しぶり。次女が幼稚園生の時だったから７年ぶり５回目くらいかな。あの時女将さんと話をしていると「お父さんと食べ歩きなんて本当にいいわねえ。うちなんて・・・」と話があらぬ方へ。

かつての石神本掲載店。本の情報だとスープは鶏ガラ・豚足・昆布・干し椎茸・干し貝柱を使ったものらしい... 続きを見る