25.4.6 11:30分訪問。

少し早めに到着も先客6名待ちでお仲間らしい。
開店して券売機で標題を選択し、指定されたカウンターに座る。
８分程で着丼です。
海苔5枚に味玉半身、チャーシュー2種類の角煮入り
キャベツに九条ネギとほうれん草が入っている。
吉田家の系譜らしいが、使用されて... 続きを見る

〒380-0823
長野県長野市南千歳1丁目

『よし家』

ラーメン
¥880- ☆☆☆

ちょっとした出稼ぎなので昼飯に寄りました。
『よし家』再訪問です。ここも値上がってますね。
豚骨スープ香ります。店内待ち4人目です... 続きを見る

寒い日はこれです！
ノリの多さに箸が止まりません！
相変わらずのうまさに今日も脱帽です！
ゴチでした！

横浜系とんこつ　ラーメンよし家
味玉ラーメン
中盛り（1.5玉）、海苔、味玉

さて、本日は出張で長野でラーメン屋探し。
寒いし、調子良く無いし、夜作業なので、温かいのにしよ。
とホテルまで歩いていたらあったここ。よし家さん。
21時頃入店。
地元の... 続きを見る

口コミを見て来店。薄めですね、チャーシューは良かった。麺は関東の家系ラーメンとは少し違う感じでした。

2024.9.8
「備忘録的メモ」
私が家系苦手なこともあって、長野の名店を目にすれど入ったことがなかった。いつからあったっけ？
えらく以前からあったような気がするが、券売機で食券を発券して奥のカウンター席に座ると目の前にご主人？店の年季を考えると（店内は非常にきれい）生気がみなぎっていて、これはちょっと驚いた。
味薄目のコール。薄目がし... 続きを見る

ラーメン 830円。
家系ラーメン。
具はデフォで多め。
麺は指定無しだったからか、ビロビロ感のある麺だった。
しょっぱいスープだが、そのしょっぱさを強く感じない。

28+13+12+10+15

今回もうまかです
昼時でも空いてました
着丼まで少し時間かかるけど丁寧に作ってる模様
後半までうまさ続く一杯
長野ではここが一番^ - ^

オレンジ色の看板がいつも気になっていた。
のれんのない入り口を入ると、まさに平成レトロ。
ご夫婦に見える二人が醸し出す雰囲気を含め、
なんだか不思議と落ち着くのだ。
家系だと思うけど、硬さや味の濃さは問われない。

海苔が巨大に見えるが、実は丼が小さい。
豚骨白湯スープを染める醤油色は濃す... 続きを見る

ひと昔前の長野市は家系ラーメンのお店はかなり限られていました💦
そんな長野市において、昔から変わらず長野駅近くで営業されているが今回の「よし家」さん。
創業年はわからないのですが、僕も学生の時からよく足を運んでいた老舗の家系ラーメン店です。

静岡・伊東市の家系の名店「吉田家」直系店。
吉田家譲りの生キャベ... 続きを見る