1/5（木）11：20　前0後1　

11：30からのようだが、営業中の札がかかっていたので入店。年配の男性1切り盛り。消毒液あり。

茶濁したスープは動物系＋魚介を軸にした印象のもので、下支えはややおとなしく、鰹あたりの魚介風味が前に出ている。表層の香味油はそこそこあるもまったりさは然程なく、存在感はもう一つ。醤油だ... 続きを見る

5/16(火) 本日の昼食です‼︎


麺酒場 なすび(花小金井)
肉なすつけそば(極太麺) ¥850

何故だかこの店へ！
やる気の無い居酒屋兼ラーメン屋です！
以前に来た時は、もう少し元気が
有った様な気がしますが、今となっては
居酒屋の〆程... 続きを見る

上記メニュー食べました。
一見、とんこつ醤油のような香りと見た目です。
スープを啜ってみると独特な動物系の
香りと風味、でも出汁感は意外と淡白。
麺は平べったい中太麺。
具で印象に残ったのは厚みのあるチャーシュー。
今まで食べたことのないタイプのラーメンでした。
居酒屋さんのラー... 続きを見る

　07.12.16
　夜になってから無性にラーメンもしくはつけ麺が食べたくなる。１０時半に家を出る。竹屋と丸めに行くがもう閉まっている。小金井街道を南下、なすびに行く。ここは小金井街道沿いで、小平と東久留米のほぼ境目にある。日曜のこの時間帯にて自分の家近辺で食べれるところはここぐらいだ。
　店に入ると先客1名と１組（小規模な飲み会かな）、...盛り上がっている。メニューを見ると、さすがに結構酒の種類がある。飲もうかなと思ったが帰りが危ないので自重。つけそばを注文。接客は普通。
　待つ事... 続きを見る

昼に訪問、昼だとなんだが覇気の無い対応ですが、ロックンロールワンや酷い二郎系に比べればまったく問題ない対応です。
麺の種類が細麺・中太麺・極太麺から選べます。
店員からの確認はありませんが、店内には選択可能なことがしっかりと記載されており、指定が無ければラーメンは中太麺・つけめんは極太麺だとも記載されています。
麺酒場という位置づけであるにもかかわらず自家製麺のレベルはなかなかハイレベルで、大盛（＋５０円）・特盛（＋１００円）も選べてさらに替玉（１００円）もできます。
つけじ... 続きを見る

注文してから麺が選べることを知った。
確認もしてくてない店員さん。

味は・・・
具は美味しいと感じたが、スープは途中で飽きるし、
麺は選べなかったのでちょっと残念でした。

たっぷりのピリカラつけ汁には角切りのチャーシューと焼きナスがゴロゴロと入っている。麺も自家製だけあってなかなか旨い。
スープ割りのスープもたっぷり出してくれる。このスープがまた旨い、そのままレンゲに入れて卓上の塩を少量入れて飲んでも旨かった。

居酒屋で麺も食わす店ですが、本格派の自家製麺であなどれません、下戸でもつけ麺ファンでも1食の価値ありで、麺類だけでもOKの店です。

スープは出汁がかなり秀逸ですが、丼の中ではかなり油っこく塩味もきつめの時もあります。油も豚骨の脂ではなく炒め物の油といった感じなのでしつこいのが苦手な方は要注意です。スープ割は土瓶で出てくるので調節して食べるのもありかも。良くも悪くも油分と塩味は濃い目ですが濃厚とは別の方面かもしれませんね。

ただ、炒めなすと角材状のチャーシューなど大... 続きを見る

お店のお勧めを聞き、オーダーをした。麺の太さの確認があった。
やがて、少しして出てきたが、はっきり言って　美味しくない。
前は、花月が入っていた店舗だが、まだ、花月の方が良かった。
また、いちばん不快なのは、
夜、車を運転して店の前を通ると、看板に投降器のライトをあてているが、ちょうど運転手の目に当たる。事故が起きる前に直して欲しい。
味うんぬんしかり、店の店員の態度もしかり、はっきしいって
2度目の来店は、ないでしょう!日々不愉快な... 続きを見る