12月　縁あり和歌山へ
外は風強く寒い
数分ですが早開けうれしいもの
口頭注文　後払い　700円　早寿司は自重

スープは、あまり重たくないもの、タレもやや薄め、少しやぼったく感じましたがスルッといただけるもの
麺は、中細のストレートなもの、つるつるで食べやすいもの、量は多くない
チャーシ... 続きを見る

中華そば at 丸京 中華そば

久々の車庫前系❢

ベースは和歌山ラーメンの基本形豚骨醤油をアッサリ仕上げにされてます！

濃い味がお好みの方はカウンター設置のラーメンタレにてご自身で調整されるスタイル❢

食べてアッサリ❢
このタイプ毎日でも食べ... 続きを見る

平日の閉店間際に訪問。
さすがにガラガラです。店内は改装したのか？めちゃくちゃ綺麗です。

注文制で、時間もなかったので普通の中華そばで。

レンゲ等は給水機の下にありました。

待つこと5分程で着丼。

まずはスープからですが、結構美味いです。
醤油感もしっ... 続きを見る

2021.10.22 1730入店。先客後客共に0。

見た目濃厚そうなビジュアルの一杯。

もちろん豚骨がベースなのだがそれはあくまでも助演。主演は店内入って香ってくる醤油ダレ。グッとした引きもあるし余韻もある。それだけ濃くて強い醤油の旨みが全開のスープ。かんすい少なめ白肌のストレート中麺はしっかり小麦粉が香るもので強いスープに呼応し... 続きを見る

昭和33年創業という老舗。
和歌山は、店名に「丸」のつく店が多いようだ。

完全乳化に見えるけど、表面の油がそう見せているだけ。
息を吹きかけると油が割れ、半濁の醤油色が姿を現す。
レンゲがないので丼から直接いただくと、
醤油の旨味がダイレクトに、豚骨がアシストに回る。
これはイ... 続きを見る

こちら、○花からの連食となります。少し移動してコチラヘと訪問。およそ4年ぶりとなります。何度来ても目立たない佇まいで、前を素通りしてしまいました。少し迷って到着です。まだ早い時間帯だったためか店内に入ると先客1名のかなりまったりとした雰囲気でしたが、その後続々と来客がありすぐに8割ほど埋まりました。メニューを拝見すると前回訪問時と特に変化はなし。前回はデフォの中華そばでしたので... 続きを見る

城陽のたけ井に行こうと思って車走らせてたのですが、閉まってたので、ネットで検索して和歌山のここへ。

まず暖簾とかも何もなく、通りすぎそうになってしまいましたが、なんかラーメン屋っぽくない外観。

いざラーメンですが、まず醤油豚骨の醤油がきついスープ。嫌いではありません。

麺は中太ストレート。もう... 続きを見る

飲んだ、歌った！飲んだ～～～
ってなことで、絶賛二日良いな和歌山なんちゃってモーニング。
お腹空いたぞ！！！

と、ホテルから歩いて行ける美味しい和歌山ラーメンを探す。。。○京 ってなラーメンをちぇっく！！！

お腹空き杉なので、まずはビールとなれ鮨。

固めで頼んでた友人のが先にきた・・... 続きを見る

この日は朝から所用にて和歌山へ。8月に訪問して依頼比較的短期間での再訪となりました。昼過ぎに所用を終え、かなり遅めの昼飯にこちらへ伺いました。和歌山は意外と日曜休みのお店が多いようです。夕方4:00の開店直後に訪問し、先客はなし。その後すぐに3組ほど来客があり、人気があるようです。メニューは中華そばにチャーシュー麺、すし、卵、ライスのみとシンプル。今回は中華そばを並でお願いしました。

少し待って配膳された一杯は、表面に程よい濁りのあるビジュアルで、豚骨の良い香りがしてきます。粘度は低めでわずか... 続きを見る

地元に愛され続ける和歌山の老舗ラーメン店。今日の１２時１５分に迷いながら来訪（暖簾、のぼりが無く見た目ラーメン屋ではない）。先客８名、後続４名。店内はコンクリートの壁、黒いテーブルで明るく綺麗でお洒落。水やレンゲはセルフです。豚臭が無い豚骨ベースの醤油で醤油辛さが気になり、まろやかさが欠けてました。麺は喉越しの良い中太ストレート。井出と車庫の中間といった感じ。具はスライスチャー... 続きを見る