みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【復路寄道】

＊店
愚息の引越を終え群馬へ帰還。
貧しいアタシは高速道路など使えないのだよ、諸君。
従って、帰り道に存在する旧丸子町のコチラ『あごばんらーめん』さんへお邪魔してみた。
「焼あご」と「豚骨」２種類の... 続きを見る

ご無沙汰でした。
上田市では老舗になりつつある名店。
あごだしと豚骨の
相性が抜群。
濃厚なので麺が
無くなる頃には
一緒にスープも無くなります。

お久しぶーりーね♪
久々の投稿って、どんなテンションで文章を書いていいか、分からなくて困ります(笑)

投稿間隔が空いてる間に、世間は大きく様変わり。
外食産業を取り巻く環境も大きく変わりました。
色々と思うことはありますが、自分に出来る事は「好きなお店に食べにいく」事。
賛否両論あるかとは思いますが、廃業と... 続きを見る

以前に食した時の写真ですが、かなり美味しかったので投稿させて頂きます。
先客２名。カウンターに着席。
初訪なのでおススメのメニューで。
あごの風味が強めに感じる粘度もある濃厚スープ。こりゃ美味いなー！
麺は加水率低めの中細パツン麺。喉越しも良くズルズルいけます。
バラチャーは片面ローストされていて芳ばしくジュ... 続きを見る

半ドン上がり、久々の単独ラー活。
ちょっと遅めだったので、近いところで済まそうと、先ず向かったのはかじかやさん。
しかし、生憎の臨時休業…無念。
上田市内でのランチタイムには間に合いそうにない時間だったため、返す刀であごばんさんへ。

13時半前に到着、ギリかなぁ？お、まだ営業中の看板♪滑り込みセーフ。
入り口に注意書... 続きを見る

立て続けに行ったので、たまにはつけ麺を。
中盛300g　870円
前は麺量変更で値段変わらなかったけど、値段変更されたのいつからだろう…記憶に無い(笑)
あご出汁に焦がしネギがたっぷり。動物系の出汁はそんなに強くなく。
もっと動物系出汁が強い方が好みナンですが、そうするときっとあごの香りやら味が飛んでしまうんでしょうね。
悪くな... 続きを見る

まいどお馴染みあごばんさん。
濃厚あごらーめん　800円です。
値上がりしたっぽいですよね？
器も以前から変わってました。
味も少し変わったような印象。
カエシが強く塩分濃度高め、動物系の出汁が薄めに感じました。
濃厚頼んだのに、中濃が来た感じ(笑)
麺は相変わらずウマイんですが... 続きを見る

３月某日、昼、本日は来期から正社員に昇格して担当を変わる部下君と、新たに担当となる先輩と共に挨拶に同行する。長野～上田と来て、諏訪に抜けるべく大門峠を目指す。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

店名が表すように「アゴ（トビウオ）」を出汁とするラーメンがウリの店。魚介系も大好物であり、オープンより気になっていたが、なかなか場所的に突撃機会を得られなか... 続きを見る

11:30、開店と同時にいよいよ相方を伴って訪店♪
引き戸を開けるとフワッとあごの香り(´ー｀)
先客無しの一番乗り♪

相方は初訪店のお店では決まって看板メニュー
またはおススメをチョイスするので、中濃。
私も中濃が気にはなったものの、相方から一口頂くことを... 続きを見る

2017年、あけましておめでとうございます(遅っ！)
今年もゆるーくレポしていきたいと思いますので、宜しくお願いします。

さて、新年1発目は近場にて。
年末年始の激務が一段落した休日、保育園を休ませて一緒にいた息子(5歳)が「おとーさんラーメン食べにいこうゼ」とせがむので仕方なく(笑)ラーメン屋さんへ。
息... 続きを見る