久々に食べましたが美味しかったです。チャーシューがなんとも言えない。スープもダブルで味わえる。たまに食べたくなるラーメンです。ご馳走様でした。

2024.3.23
「備忘録的メモ」
丸信ラーメン福島駅前店「醤油ラーメン：800円（細麺）」

本日「細麺あります」の掲示。
二段構えのラーメンで知られる丸信ラーメン。上澄みは鶏で下は醤油。
今回は鶏の旨味が少なくて、以前の鶏全開の味にはほど遠いと感じた。
初めてこれを食べた方は、本来の美味さには... 続きを見る

プリッとした平打ちの縮れ麺に、スープは2層になっているという熱々の醤油。なので見た目が塩ラーメンみたい。スッキリした醤油スープですが、表層と底の方で確かに味わいが違います。
ネギが合いますね。

卓上の辛味噌を混ぜると、ジワリ辛くなってスープのコクが増します。

チャーシューはバラが2枚。

食べやすい一杯。... 続きを見る

東北3泊4日、最後の宿泊地は福島市。
ビジネスホテルなので夕飯はフリー。チェックイン前に併設してたコンビニでビールを買い込み、少し部屋でのんびりした後に街へ繰り出します。
近くの二郎系も気になったけど胃袋のキャパを考えスルー。
週末の賑わいを横目にたどり着いたのはコチラです。

前客8名、後客1名、街中の喧騒から離れて... 続きを見る

2023/3/19
🍜チャーシュー麺
💴900円
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福島駅前深夜までラーメンを食べれるお店🚶‍♂️
福島駅前で、居酒屋などが多く点在し0時過ぎでも賑わっていた通りで一杯🍜
喜多方や白河ラーメン系の縮れ麺と豚バラチャー... 続きを見る