江戸甘に初訪問です。平日２１時台の訪問で９割程の入りです。

基本の味噌ラーメンにしようか迷いましたが、麺を沢山啜りたく味噌つけ麺を無料の大盛で注文。

つけ汁は、かなり濃いめで麺が沈まない程でした。

麺はさすがの七彩というもの。太く縮れた麺は口の中で踊り、喉越しも良く最高でした。

つけ汁が濃す... 続きを見る

No.208 2014.11.27(thu)生姜そば 醤油※期間限定¥850
『江戸辛』※東方麺啜録
トキオ出張の帰り際にラーストで一杯。
大きめ荷物を引っ提げて1723頃到着→店内7〜8人とまずまずの入り。行列を産んでたのは六だけでした。
ココの昼部の七彩は2度ほどお邪魔していますが、夜営業の江戸甘は初。
味噌気分じゃないなぁ... 続きを見る

七彩は既訪済み、江戸甘には初訪です
ビジュアル的には濃厚な味噌という感じですが、スープ自体には重量感は
ありません
トッピングはチャーシュー、モヤシ、ネギなどで標準的
やはりコチラの特徴は自家製麺にあると思います
それほどブリブリしたコシなどはないのですが、なめらかな食感とモチっ
とした噛みごたえがいい感じです
味噌そのものを評することができるような舌の持ち主ではないので、普通
に美味しかったです、としか言いようがありませんでした

10/15（水）20：10　

六厘舎の行列を後目にずっと再食したかった味噌目当てにこちらを訪問。こちらには待ちはなかった。前回は都立家政の方で食べたので、5年ぶりぐらい。ラーストの方は七彩・江戸甘とおして初訪。

少し明るい色になったような気がするスープを啜る。ほの甘さは相変わらずで、奥に味噌の麹感があるのもなんとなく記憶にある通り。独... 続きを見る

５時開店。私には意外に行きにくい店。仕事が早く終わったので１０時前に滑り込む。よく見るとラストオーダーが１０時半となっていた。昔より開店時間が延びたのかもしれない。
　久しぶりの江戸甘。スープに、少し違和感。何となく薄いというかコクがないというか。少しアッサリしすぎ。個体差なのか、閉店前だからなのか、それとも味が変わったのか。中太の麺との絡みも悪いし、具のモヤシにも、... 続きを見る

20:00頃訪問。丁度満席で、少しだけ待ってから入店、着席。場所柄、店内はカウンター主体の簡素な造りとなっているが、キッチリと清潔にされている点に好感。男女数名の店員による接客は普通。

基本と思われる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、濃い茶褐色を呈している。粘度は無く、表層に程々の液体油と少量の背脂が浮かんでいる。
飲んでみると、前面で主張するのは、矢張り味噌だ。「江戸甘味噌」が使用されているとの事で、赤味噌系のテイストを基調としながらも、熟成... 続きを見る

先月の限定。今やっているかはわかりません。

お店の切り替わり時に伺いました。

こちらは乾麺だとの事です。

10分前後待ち、モノが登場しました。

まずはスープから。

こちらで使っている味噌は比較的塩分強めと認識しておりますが、この一杯は甘みが強めです。... 続きを見る

東京駅で商用時にここでしか食事がとれないタイミングだったので久々のラースト。
冷やし煮干そばの看板にひかれ並びもないこちら七彩さんに訪問。
19時過ぎと言うことで江戸甘での営業の時間ですので江戸甘としてレビューを上げますが、きまぐれといっても昼の七彩の時間でもやってる夏期の準レギュラーメニューかと思われます。

失礼ながら全く期... 続きを見る

1月12日　20時訪問。

この日は京葉線に乗って海浜幕張に用事がありまして
海浜幕張駅近くにある施設の野郎ラーメンかジャンガレを狙いましたがどこも行列で諦め。

ということで安直に京葉線終点の東京ラーメンストリートに。
最初から江戸甘を狙っており待ち客もなくすぐ食券買えました。

ただ夜... 続きを見る

12.12.28(金)19:00 仕事納めを終え東京に到着。ラーストの中では並びが少ないこの店を訪問。券売機でTOKYO味噌らーめん800円の食券を買い、外待ち１人に接続する。
5分程で店内へ。小ライスを頼むが品切れで返金、待つこと7分程で丼が登場する。
スープは赤味噌主体でほのかに甘いがしっかりとした味付け。背脂が浮き適度なコッテリ感を演出。動物系のダシも... 続きを見る