濃厚・塩分濃度高めのインパクトある味噌ラーメン。にんにく、山椒など様々なスパイスが入っているようでしっかりした味は自分好み。このスープだったら大量にもやし等の野菜を入れて二郎風にしたら美味だろうなと想像しながら食べ続ける。麺は札幌味噌ラーメンで一般的に使われている卵ちじれ麺で特に特筆する事はない。チャーシューがトロットロで美味い！味噌ラーメン以外を注文している人が多かったので次... 続きを見る

こってりな醤油ラーメン。中太の卵ちぢれ麺がスープによく絡んで美味しいです。チャーシューはホロホロ、卵も味が染みてとっても美味しいです！

13時すぎに訪問。4台分ある駐車場は満車。しばらく駐車場が空くのを待ってから入店。ちょっとログハウス風の店構えだ。(？)カウンターに座り、「合わせ味噌」を口頭でオーダー。大将が太麺か普通の麺かと聞かれたので、迷ったが、普通麺をチョイス。

ラーメンは5分ほどで着丼。札幌でわりと見かけるビジュアルだ。スープからいく。白味噌と赤味噌の合わせ味噌のようだ。出汁感を... 続きを見る

今日は、メニュー選択のミス。普通の醤油ラーメンやアッサリ醤油ラーメンはきっともっと旨いと思う。豚そばの名の通り、豚バラ肉を炒めたものがいっぱい入っている。チャーシューは、トロトロバラ肉の厚切りで旨いのだが、炒め豚バラはいらないかな・・・麺は、縮れ麺で細いのがいいね。とにかく豚骨醤油と勘違いした私のミスでした。

麺は細めの縮れ麺
味は味噌感が強いがベースのスープの味もする
ピリ辛で飽きが来ない
スープだけで飲むと感じなかったが、麺を啜ると少し味は濃く感じた
チャーシューはホロホロで美味しかった
店主？の接客は大変良く、提供速度も早かった
もやしが入ってた気がするが、あ... 続きを見る

【2017/08 合わせみそ 780円】
チャーシュー、味玉、ネギなどシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨＋鶏ガラの動物ベースに野菜などでしっかりとしたものに
胡椒や山椒、唐辛子、ニンニクなどの色々なスパイスが入った味噌ダレが
パンチ抜群の味わいとなり、更にそこにファイアーの挽き肉など中心の
炒め風味が加わっ... 続きを見る

合わせみそというだけあって、多分赤味噌と白味噌を合わせているのだろう。心地よい味噌の風味は確かに漂っている。スープは、美味しいと思う。残り味もそんなに無い。

チャーシューもトロトロ、ホロホロで、非常に美味しい。

麵は、札幌麵の縮れ麵。

正直、どうと言う特徴がない味。この交差点の近辺には４軒ものラーメン屋が軒を連ね... 続きを見る

初の訪問。札幌市営地下鉄東西線南郷１８丁目駅の南、清田通沿いにある。パッと見、木造りの外観で板地に白と赤文字で店名の貼られた？看板と白い暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンター１６席ほど。夕飯時、客は私以外１０人。店は調理場の男性１人と接客の男性２人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから「ラーメン」の欄の最上段にあった「合わ... 続きを見る

清田の超星の後は、もう一軒気になってる

此方のラーメンを求めて行ってきました。

開店11時半の一番乗りで入店。

店内は年季の入った木のぬくもりのある空間。

窓際のテーブル席に座り、とりあえずの〜

とメ... 続きを見る

ここの坦々麺は最高です！辛さも選べて2辛まで無料です。注文すると小さいすり鉢にごまが入ったものが出されます、すって出でくるのを待ちます。今日も大満足でした。