敷地奥にゆったり佇む独特の趣きと重厚感ある平屋造り。
こだわりの厳選食材を使用する名店。屋号花紋とcome on掛け。

錦爽鶏の抽出スープに季節により種類や量調整する煮干合わせの
花紋の醤油に花紋の塩。松阪中華に味噌 花辛みそと充実。

まぜそば 味噌まぜそば 明太バターに刀削麺使用のレ... 続きを見る

2020年9月21日

煮干しにありがちなスープの表面が少し光っている一杯です。スープは煮干しなどの魚介をメインにしたものでサラッとしています。魚介の旨味が出ているものでほどよい濃度でなかなかです。魚介以外の旨味も感じられるものの魚介が強めで他の旨味は控えめです。煮干しの苦味やエグミも多少感じられますがそこまで嫌な感じはありません。麺は中細ストレート麺でスー... 続きを見る

時刻は15時30分。この時間でも営業してる通し営業のお店を探して入店。昼過ぎでも先客が2組、後客も2組居たのは驚きです！
メニューを見て「特製中華そば 醤油（1000円）」を注文しました。

注文してから10分強待ってメニューが到着...

醤油ベースのスープに煮干しがそのまま入っているので醤油より煮干しの味... 続きを見る

4/4（木）16：35　貸し切り状態　

煮干しの旨味が割と強めに出たスープ。出方は、エグミは抑えられ、ガッツリほどではないが、ふわりと香るよりは強く、都内なら、煮干しラーメンと銘打ってもおかしくないレベル。蘊蓄によると豚鶏の動物系と魚介系のダブルスープをベースにしているようで、実際、複層的な旨味が絡み合いしっかりしたボディを形成しているので、煮干し出汁ばか... 続きを見る

花紋はどのメニューも丁寧に作られている印象ですが、一押しの伊勢まぜそばはさらに頭一つ上でした。
名物の伊勢うどんを連想させるきしめんのような平たい麺(刀削麺？)少し甘めの濃い出汁と卵、具のバランスが絶妙で、少し量は多いものの美味しく食べきれる逸品でした。
まぜそばが多い関西圏でも上位の満足度だと感じました。