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「げんこつら~めん」@二代目 げんこつ屋の写真2017年12月13日

動物や魚介のスープはやや濁ったもので一見こってりした感じに見えます。やや油は浮いていますがこってりでもあっさりでもないちょうど中間くらいの濃度になっています。動物系のコクに魚介の旨味がほどよく感じられ悪くないですがやや中途半端な感じもあります。麺は中太ストレート麺で弾力のあるものでなかなかです。チャーシューは細かく切られていてややしょっぱめな味でいまい... 続きを見る

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「げんこつらーめん 850円」@二代目 げんこつ屋の写真昨年も新横浜にあるお客さんの所へ年末の挨拶に来た際には、横浜アリーナに次ぐランドマークともいえるラーメン博物館に来訪したが(すみれにて実食)、今年もちょうど1年ぶりに新横浜で下車したので、雑誌に付いていた無料入館パスを持参で来訪

昨年は外国人観光客で賑わっている印象だったが、今年は横浜アリーナにて開催される「Jリーグアワード」当日だった為か、女性のグループやカップルが多く見受... 続きを見る

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「ミニげんこつら〜めん」@二代目 げんこつ屋の写真かつて新宿でよく行った「げんこつ屋」。
ラーメン博物館を訪れたときの記録です。

マグロ節と動物系のダブルスープは、
ドッシリとした旨味が良い。
ネギのみじん切りがいい仕事をしている。
注文を受けてから切るという麺は、
加水率高めで非常にみずみずしく旨い。

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「ミニげんこつらーめん 570円」@二代目 げんこつ屋の写真2017.9.11(月曜日)15:30訪問

「支那そばや」「味楽」「無垢」と3杯食べて、
さあラー博4軒目。お腹の具合からして次がラストだ。
さて、どこにしよう?迷うぞ迷うぞ。
未食の店の中からアッサリしていそうな、
「げんこつ屋」を選択。
先客なし。カウンターに腰掛けると、
とても好印象の店員(... 続きを見る

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「ミニげんこつラーメン」@二代目 げんこつ屋の写真既に3杯食べているのでミニを選択。
平日15時頃だったので先客はまばらですぐに着丼。
まずはスープ。ものすごくキレイな味。げんこつと言うならもっとガツンと来るのかと思っていたが上品な味。
確かにラーメン博物館で、にんにく、アブラみたいなラーメンは出せないか、、と悟りました。
ただ味としては上品ながらもしっかりとした濃さもあり美味い。
自分はこのスー... 続きを見る

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「ミニげんこつ味玉ラーメン(620円)」@二代目 げんこつ屋の写真二軒目は二代目げんこつや。
理由は10分待ちとの表記で、館内で一番待ち時間が短かったから。もう一軒こむらさきも10分でしたが、息子が臭いトンコツが比較的苦手なので。
実際には30分近く待たされました。まあ、前に子連れ客が多かったからと思います。そう言う意味では、恐らくこむらさきの方が早かったかも知れません。
館内の待ち時間は、駅員風のコスチュームのスタッフが経験に基づ... 続きを見る

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「ミニげんこつしょうが 700円」@二代目 げんこつ屋の写真期間限定メニューなのかな?

前回の訪問で個人的に評価が上がったこちら。
券売機で見慣れないメニューがあったのでポチっ。

「ミニげんこつしょうが」
700円・・・。ほんとにミニメニューですか?(笑)


【スープ】
土台はデフォのげんこつらーめんと同じものかな?塩と醤油の中間で... 続きを見る

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「ミニ香油ラーメン 塩」@二代目 げんこつ屋の写真2017/1/5 20時着 2名待ち 5分

ミニ香油ラーメン 塩

基本的に豪快塩と同じで香油がのった印象。
ただ、初代の頃に比べて出汁が薄められている様な気がするので(気がする程度なので真偽は不明)その点は残念。

これはこれで美味しいが、出汁の旨味が濃く感じたいし香油は必須とも思えなかったので、次回からは豪快のみオーダとし... 続きを見る

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とんでもなく美味しかった。

ラー博でミニを食べ歩きして3軒目、もう食べられないと思ったが、とんでもなく美味く、完食。

出汁がめちゃくちゃ旨い。

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「豪快ラーメン」@二代目 げんこつ屋の写真2016/10/9 20時頃 8名待ち (20分)

豪快ラーメン(しお)

丸鶏 + 魚介の旨味が抜群のスープ。大好き。
多加水のツルシコ麺も最高。

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