「ラー博Limited ～挑戦と絆～」第1弾｢げんこつ屋｣2025年8月9日（土）～17日（日）まで

2025.08.12 1400
ラー博にげんこつ屋が期間限定で来ているとのことで急いで来ました。かつての名店が身近で食べられる事ほど幸せなことはありません。

お盆の為、混雑しておりどの店舗も行列が出来ております。
... 続きを見る

げんこつ屋でまさかの2杯目🍜

まぁ、ミニなんで…

脂がバターの様な風味を出してマイルドなスープに🤤

うん、美味い😋

久々のラーメン博物館🍜

一件目なのでミニサイズ😏

鮪節の和風スープと豚骨、鶏ガラで作った白湯スープをブレンドした特製スープはどことなく懐かしい味🤤

寝たいから簡潔にまとめる。
思った以上にあっさりしてた。不味くないけど並んだりしてまで食おうと思わない。可もなく不可もなしの手本のようなラーメンだった。

新横浜ラーメン博物館

二代目げんこつ屋

げんこつらーめん

家系ブームに神奈川は走っていた頃、都内ではこちらのお店も頑張っていました

閉店後に二代目が開店
和風の魚介系スープはほっこり懐かしい、げんこつ屋だぁ~ひさしぶり！
アッサリな感じでもキレがある
... 続きを見る

こちらも未訪 ラー博二軒目 ほかは並びあるも ここはガラガラ 娘とシェアするのでフルサイズに もう少しパンチあるものかと思っていましかたが ジンワリ系なのね 娘はえらくお気に入りみたいで 半分くらい食べられました。 餃子はデカクてきにいりました。

2017年12月13日

動物や魚介のスープはやや濁ったもので一見こってりした感じに見えます。やや油は浮いていますがこってりでもあっさりでもないちょうど中間くらいの濃度になっています。動物系のコクに魚介の旨味がほどよく感じられ悪くないですがやや中途半端な感じもあります。麺は中太ストレート麺で弾力のあるものでなかなかです。チャーシューは細かく切られていてややし... 続きを見る

昨年も新横浜にあるお客さんの所へ年末の挨拶に来た際には、横浜アリーナに次ぐランドマークともいえるラーメン博物館に来訪したが（すみれにて実食）、今年もちょうど1年ぶりに新横浜で下車したので、雑誌に付いていた無料入館パスを持参で来訪

昨年は外国人観光客で賑わっている印象だったが、今年は横浜アリーナにて開催される「Jリーグアワード」当日だった為か、女性のグループ... 続きを見る

かつて新宿でよく行った「げんこつ屋」。
ラーメン博物館を訪れたときの記録です。

マグロ節と動物系のダブルスープは、
ドッシリとした旨味が良い。
ネギのみじん切りがいい仕事をしている。
注文を受けてから切るという麺は、
加水率高めで非常にみずみずしく旨い。

2017.9.11（月曜日）15:30訪問

「支那そばや」「味楽」「無垢」と3杯食べて、
さあラー博4軒目。お腹の具合からして次がラストだ。
さて、どこにしよう？迷うぞ迷うぞ。
未食の店の中からアッサリしていそうな、
「げんこつ屋」を選択。
先客なし。カウンターに腰掛けると、
とても好印... 続きを見る