2014年11月10日19時すぎに訪問。
中野では
「つけそばの発祥地、中野がおくる！　第6回つけ麺味めぐり2014」
が11月8日(土)～11月16日(日)に開催されていた。
主催は中野区商店街連合会青年部。
参加店の一つである「麺や つとむ」では期間限定で「グリーンカレーつけ麺」を出しているとのことなの... 続きを見る

9月20日（土）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
まずは辛さが口を襲います。これはかなり辛い。
刺激的な辛さを通り過ぎると、味噌の風味をしっかり感じる豚骨魚介に。
粘度も高めで麺との絡みがとても良いです。

麺は太麺ストレート。
剛麺で食感はかなり硬め。
これはこれで有りの... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○○★○
総合
○○○★○


カレーつけ麺 中盛￥８００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問... 続きを見る

1月14日（月）、ランチで訪問です。
大雪にも負けず、嫁と昼は別なので、気になるお店を訪問です。

げげ。これは美味い。
濃厚豚骨魚介系ではありますが、その他の店とちょっと違うのは柑橘系の酸味が効いていること。
この酸味が塩気を強くしていて、ユニークな味わいを醸し出しています。
好き嫌いあ... 続きを見る

平日の１２時過ぎに到着。知人の勧めで食べようと思ってやってきた。駐車場がどこも埋まっており、この近辺で時間を浪費してしまった。さらにまさかの列・・・前に三人客と私。お店の中から女性店員と目が二回あったが、そのままスルー。１５分後に退店する三人客が出てきて、前の人達の後に入店すると開いている椅子二つがあった。何故ここに通さないのかよくわからなかったが、オペレーションの段取りの悪さ... 続きを見る

本日、初訪です
いわゆる「おまえもか」系のつけめんだとわかっていたので、
ラーメンをオーダーしてみました
高濃度かつトロミの強いスープですが、それ以上に強いのは酸味
卓上に特製タレと称し、つけ麺用にスダチベースのタレがあり
ましたが、ラーメンにも明らかに柑橘系の酸味が入っています
麺は三河の中太、これは美味しい麺でスープとの相性もいいです
味玉は黄身の自然な甘みとコクが楽しめる逸品、コレはハイレベル
チャーシューは薄... 続きを見る

麺や　つとむ
☆☆☆．９（中野）
つけ麺７５０円
To the best of one's ability
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートの長めの硬茹ででしっかりコシがあり並盛２００ｇ中盛３００ｇが同一料金で横に海苔が添えられています。
つけ汁は少し粘度のある鶏を長時間煮込んだ濃厚動物魚... 続きを見る

カウンターの店で、店内は黒を基調としていてキレイです。

トロトロで魚粉が強いためややザラザラ感があり、甘みが強いつけダレでした。
味を調え甘みを抑えようと用途卓上に置いてある七味を入れましたが、
七味が余り辛くないので、それを入れても甘みは収まりませんでした。

次に、スダチの汁がベースとなっている特性ダレが置いてあったので、
それも入れましたが、まだまだ甘さが勝ってしまう味です。

いい甘さと... 続きを見る

中野の新店。
19時近く、先客3名、後客1名。
店員さんは3人も居るんですね。
食べてる最中もずーーっとワタシの横に立ってるのはどうかな・・・止めたほうがイイと思うけど。

さて、メニューに眼をやるとどうやらつけ麺が推しのようです。
しかし、恐らくアノ味なんでしょう、流行のね。
ラーメンにしようかな... 続きを見る

2011/04/17（日）

11時35分到着、店内2人。
麺は太麺ストレート。量は300グラムだが若干少なく感じる。あとなぜか長い。ノリ2枚。
つけ汁は普通の豚骨魚介で特筆すべき所は無し。
つけ汁の中にはメンマ、普通。ネギ。チャーシュー2枚、柔らかく美味い。
別皿にはチャーシュー2枚、汁の中に入っていたのと同じで美味い。メンマ、普通。味玉、普通。ネギ、いらない。ノリ4枚。
単体で見ると普通だが、この辺りに食いに行くとなると違う店に行く... 続きを見る