2023/08/22、15:00入店。

この日は市役所で仕事→夜に会合があるため金沢に向かう。
ちくしょう、役所で時間を食ってランチタイムのラーメン屋に間に合わず。
通し営業でやってるお店…こういう時チェーン店の利便性には頭が下がりますね。
いくつかピックアップしたら是空さんがあるではありませんか。
この時の金沢は3... 続きを見る

2022年11月3日

濃い茶濁したつけ麺はかなり濃厚な一杯に見えます。つけ汁は動物系メインのもので濃度が高く濃厚です。動物のコクがかなり出ているところに魚粉がのっていて途中で合わせると魚介の旨味でさらにパンチが増してまあまあです。濃度が高いのでコクはありますが味も濃くしつこさが感じられます。魚粉は魚介の旨味を出しますがただでさえ濃い味がさらに濃くなり若干ザ... 続きを見る

見た目よりはサッパリとしたつけだれに、太麺がよく合います。ゴロッとしたチャーシューが味わい深いです。途中で一味を入れ、味変して最後はスープ割りで締めたので飽きずに食べられました。

初めての来店。
美味しいのだけど、コスパに疑問を感じた。
麺も、スープも手間とこだわりを感じる。セットメニューや、
大盛、メガ等あるけど、コスパベースで考えると、ちょっと高いと思った。
ただ、味は非常に美味しいです。

１月２０日（火）１１時半過ぎに訪問。先客１０人くらい。後客多数。

この日は前日入りして金沢へ出張。
小松からレンタカーで金沢へ移動し、夜の食事はこちらへ向かいました。
道に迷い、兼六園のほうに行ってしまい、ようやくお店にたどり着くも真っ暗。
後で分かったのですが、月曜日は１５時までなのですね。残念... 続きを見る

今回で２回目の訪問でした。前回はつけ麺で美味しかったので今回は辛つけ麺を注文。
つけ汁が今回はぬるくて。つけ麺自体が水で締めてるので温度が下がるのに。
スープ割りは熱かったのですが、単体で飲むと少し生臭かった。

つけ麺（テラ盛）1170g 1200円。ちなみに並盛は330gで800円。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/331450

前回訪問時にスタッフから得た情報を参考に1000gのギガ盛を超えた1170gのテラ盛をオーダーした。券売機には表示のない裏メニューだ。
今回はラーメンの評価以外に書... 続きを見る

つけ麺（ギガ盛）1kg 1120円。ちなみに並盛は330gで800円。
みっこら さんのレビューを見て、福井訪問の際には絶対 是・空 福井本店 に行こうと思っていたが、さすが勢い盛んな 岩本屋 福井本店 グループ、向こうの方から出店して来てくれた。私のために来てくれた訳でもなんでもないが、敬意を表して早々に訪問してみた。
つけ麺専門店だけあって券売機のメニュ... 続きを見る

ランチ。15分ほど並ぶ。味は普通であった。

国道８号沿いに新しくできた「是空」に行ってきました。
つけ麺は東京で六厘舎TOKYO(東京駅)、TETSU(品川駅)といただき、石川県で、神仙、冨單を食べてきました。今回５店目のつけ麺でしたが、結論として一番食べやすかったです。魚介豚骨はどの店も濃いスープを使っていて、どの店も食事の後は結構胃に負担がかかっていたのですが、是空のスープは割と胃に軽く感じました。だからと... 続きを見る