７年ぶりに食す…煮干は煮干だが、豚骨も強い感じ！美味い！中太縮れ麺は、この手のラーメンでは珍しい！ここは安定して美味い！

千葉県富津市 ラーメンすどらぁ にて
濃厚煮干し醤油ラーメンを頂く。
煮干しの香りが纏う超濃厚なスープは通常辛くなりがちだが、こちらのラーメンはプロフェッショナル👍
食べ始めると魚介の香りは旨さのスパイスになりトロトロスープが抵抗なく入って来る
また食べたくなる一杯でした！
GG🙌👍😋✨

着丼したら、のりとアサリのいい香りがしました
青のりが練り込まれた特製のめん
スープに浮かぶのり・小ネギ・チャーシュー・メンマ
丼の縁にパリパリの のり
スープは塩味薄きいろでほぼ透明なアサリの旨味がつまった味
とてもおいしい 完成度が高い
が、期間限定メニュー(冬～春)の様子

自粛が続... 続きを見る

海苔は富津の特産品。冬になると「生海苔フェア」なるイベントが開催され、市内あちこちのお店で生海苔を冠した料理を頂くことができます。ラーメンも同じくで、市内数箇所のラーメン屋さんで海苔ラーメンが提供されます。冬季限定のメニューです。
今年の生海苔フェアは1月15日～2月28日までなのですが、こちらのお店は少し早めに海苔ラーメンを始めたようです。店頭の看板に吊られ、休日の... 続きを見る

今年52杯目。君津方面に旅行していたので君津のラーメン屋に寄ってみることに。注文制。17時半頃開店と同時に来店。後客6名。なかなか繁盛しているみたい。味玉豚骨らーめんののりましを注文。麺は中太ストレート麺。ネギとメンマ、が通常にあるみたい。味玉は中が半熟。チャーシューも柔らかく口の中ですぐほどける。スープが豚骨とは思えない程背脂が浮いていてとても美味い。麺とスープが背脂により絶... 続きを見る

つけ麺の麺が全粒粉に変わったと聞き来店。
やはり全粒粉の麺は美味い
魚介のつけ汁との相性も抜群にあう
富津、君津管内のつけ麺では一番かと
寒くなってきたので次回はあつもりを食そう
ごちそうさまでした。

綺麗で清潔な店内です。照明がやや暗いのは、夜は居酒屋だからでしょうか。駐車場は道の反対側にあります。注文から約7分で着丼。
表面には、これでもかと言わんばかりに背脂が浮いています。少し塩っぱ目の味付けです。麺は中細のストレート。プルプルの食感です。店構えがお洒落なので、今風のナウい豚骨を期待してしまいがちですが、胃腸の元気な背脂好き様ドンと来い！的な、こってり優先の1... 続きを見る

やはり、ここのとんこつは「豚骨醤油」っぽい〜でも、醤油じゃなく塩が強いかな…でも美味い‼︎麺もスープに合うし、背脂がまたいい〜
チャーシューは、薄めだが柔らかく美味いね〜
ここは、ハマりそう…ご馳走様〜

いつもは豚骨ラーメンだか
限定という生のりラーメンを初食
貝出汁の塩スープと生のりが抜群に合う
麺にも海苔が練り込まれ斬新なラーメンだ

周りの雰囲気に合わない店構え…夜は居酒屋系になるらしく、なかなか落ち着く店内‼︎ラーメンは、とんこつ・醤油・味噌・塩の定番メニュ〜
とんこつをチョイス‼︎待つこと5分…見た目は、背脂が浮いてて好み…食す…うっ、とんこつと言うより、塩とんこつ⁈博多系とは違って豚骨醤油みたいなパンチがあるが、やはり塩豚骨かな…美味しい〜麺は、中太ストレート麺だが見た目と違いモチモチ感があ... 続きを見る