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「塩」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真ひるしおを初めてオーダーしたときの記録。
揚げネギのようなものが香ばしさを与え、
スープの味わいに厚みがあった。
醤油の方がスープの旨味を感じたが、
スポイトで差すエビ油は塩の方が合う。

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「醤油」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真3年前の記録を失礼します。
スープが旨いです。
幾重にも旨味が重なる感じ。
スポイトで差す油も面白い。
麺も活きがよく旨い。

回転は悪いのですが、
丁寧に作ってくれているのが伝わり、
とても感じの良い店でした。

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「淡麗塩ハマグリ麺【期間限定】+チャーシュー増し」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真限定が出されたので中崎町へ。
冷やしも食べたかったが、夜限定の淡麗塩ハマグリ麺が気になったのでオーダー。
チャーシュー増しにしたので麺がみえないぐらいびっしりとうまってましたw
貝出汁の効いたスープにハマグリ、チャーシューが美味でした♪
麺がやや柔らかめだったが、美味しかったです☆
ご馳走さまでした♪

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「真夏のパクチー坦々麺(パクチー増し)」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真【坦々麺の借りは坦々麺で返す!】
ツイッターでの情報で一目惚れ。
パクチー増しが出来る事も事前確認出来たので、今宵は最近よく来る中崎町へ。
先日某店の坦々麺でスカされたので、今日こそは旨い坦々麺を食って胃袋を満足させるのだ。
味変用にカットレモンの付いた其奴は、ナッツが散りばめられ、「さぁ存分に楽しんで食え!」と語りかけてくる画力がある。
スープは... 続きを見る

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「フスカケはぴば ramen 6th」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真6周年おめでとうございます☆
まずかったら0円でもOKですと看板に(笑)
麺友さんより生チャーシューオススメとのことだったので生チャーシューの券も購入。
テーブル席の方へ案内され着席。
なんとトリュフオイルが置かれてありました。それと水ではなくジャスミン茶なので有難かったです。(^^)
ようやくして着丼。
でかい三元豚のレアチャーシュー6... 続きを見る

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「中崎壱丁塩らーめん 大盛」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真2017/04/05

南森町で目当てのラーメン屋が、すぐに食べれそうになく、少し移動してこちらへ。
14:15頃到着。
先客6名、後客1名。

居酒屋っぽい店構えと長い名前の店名がイカすラーメン屋、通称フスかけ。
ひるしお、しょうゆナイトの概念は無くなったみたいで、いつでも両方食べれるようになって... 続きを見る

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「煮干しの激情つけ麺」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真No.181 2016-OCT/夜営業10食限定 煮干しの激情つけ麺(SNSを見た方のみの提供)¥900
『エモニガウマ』
経緯/ブログでこのメニューの告知を発見!その中で「白湯にイワシ、焼うるめ、焼あご、あじ、鯛、イカの煮干しを大量に加えて取ったスープで作りました‼」って文面を目にし居ても立っても居られず早速再訪する事に。
券売機は右上の何も書いてない真っ... 続きを見る

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「真夏の貝寒そば 〜2016ver〜+味付けユズ塩玉子」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真14:00頃 訪問
大阪出張の途中にランチで訪問。
初訪問です。

通常メニューの塩や醤油と迷うも夏季限定の表題の食券を購入。
ライスは「お気持ち」を払うというおもしろい仕組み。

麺はストレートの細麺。
四角い断面の、歯応えの良いおいしい麺です。
スープはポルチーニ茸と鶏、魚介の香る塩系... 続きを見る

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「【夏季限定】真夏の貝寒そば750円、すだち50円」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真1泊2日大阪出張シリーズ第2弾〜。

7月9日(土)。
三くさんで煮干し魚介の一杯をいただいた後、まだ余力があるので地下鉄で次なるお店へ移動します。
谷町線中崎駅1番出口から出てすぐの「ふすま…」さんに23時40分着。
それにしても大阪はユニークな名前のお店が多いですね。
こちら24時までの営業は嬉しいですが、お店の名前、長すぎ... 続きを見る

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「「真夏の貝寒そば 2016」」@麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンの写真「真夏の貝寒そば 2016」冷やしラーメンです。
いろんな旨味を伴ったスープは冷たいのに旨い。旨いのに冷たい!
鶏ハムは梅干しの梅肉と一緒に食べたらこれは旨い!蓴菜は心地よいですね♪
氷は溶けてくるにつれて出汁とりんご酢の酸味が効いてきます♪完食全汁ご馳走様でしたm(__)m

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