８月某日、昼、本日は上田～長野の先輩のゲンバでの超肉体労働のサポート。昼ラーは上田の「貝出汁ラーメン 緑彩亭」で実に美味い一杯を食ったのだが、長野のゲンバでもかなり時間がかかり遅くなったので、夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

「会津喜多方ラーメン蔵」なども経営する「オリジナルインテンション」が営む「鶏白湯ラーメン」がウリの店。過日も突撃した... 続きを見る

８月某日、夜、本日は明日からの盆休みを前にコロナの濃厚接触者となって休職中の先輩のフォローで上田～千曲～長野の巡回を終え、昼に「おおぼし イオン上田店」で食ったが、チョイと腹が減ったからして夜ラーを食っていく事に。突撃したのはこちらの店。

私の記憶が確かなら、以前「越後秘蔵麺 無尽蔵 稲里家」だった建物にて「鶏白湯ラーメン」がウリの店。以前より認識していた... 続きを見る

お昼に訪問しました。
入ってカウンターへ着席。テーブル席、小上がりも有ります。
鳥しばを注文しようと思ったのですが、定員さんのアナウンスで限定醤油そばが気になり注文。
ラーメン注文のお客さんはサラダ無料という事で、よそりに行きます。おおぼしさんと同じだ。
ラーメンの麺がひやむぎ程の細さで四角。小麦感強いです。
スープは... 続きを見る

興味のあったお店に伺いました。
普通に美味しく頂きました。ただ、全部乗せにした
（私の所為ですけど）あおさがかなり効いていて
他の味があまりしませんでした。今度はつけ麺（太麺ぽいので）
をいつか頂きます

松代温泉へ訪問後、こちらへ。松代温泉は鉄分を豊富に含んだ温泉で、本当に素晴らしい温泉だ。大きな一軒家風の作りで、かなりキャパがある。

食べたのは、鶏しば 味噌 麺硬め＋味濃いめ 830円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/74614432.html

麺は、若干... 続きを見る

7月14日　夜　店内なかなか盛況です　友人はチャーハン

スープ　一時期良くみたタイプ、ややくさみありすっきりを歌うのはやや難しいか？馬鹿舌では差別化無難しい
麺は中細く、無難な出来

ラーメンそのものは？ですが定食もの、おつまみありそれなりに需要あるようでした、ごちそうさまでした

食後のお茶たすかりました

鶏白湯がメインのあじゃりさんですが、豚骨醤油らぁめんが提供されていましたので物珍しさも手伝い挑戦してみる事といたしました。あじゃりさんが仕掛ける豚骨はどんな仕上がりがしているのか楽しみであります。
まずは、スープを一啜り。ベースの豚骨スープは、コテコテの動物系の香りを全面に出すのではなくライトな感覚で旨みをギュッツと凝縮した非常に飲みやすく仕上がったスープで、そこに甘... 続きを見る

結構好きなトマトラーメン。
注文してから、待ってる間にサラダバーどうぞとのことで、
キャベツむしゃむしゃ。

具は、アサリ・きくらげ・豚・もやし。
トマトの色付いた赤めの麺。
あっさりスープだけど、美味。
途中パルメザンチーズとタバスコで味変。
意外と量あった気がした。... 続きを見る

県内紀行〜肆〜

あ→Ａ級のＡ。じゃり→砂利。Ａ＋砂利＝あじゃり。
トップクラスの砂利でありたい、長野の人気店【麺匠 あじゃり】
開業５周年を迎える。

Ｋｏｍａｃｈｉプレゼンツ！
ご当地ラーメン特集に載ってミタ。

コチラは「富山ブラック... 続きを見る

流れは早いもので。

バイパス沿いに店を構え、以前は【越後秘蔵麺 無尽蔵 稲里家】として営業。
そのグループからの独立開業。
接客に定評がある、長野の人気店【麺匠 あじゃり】

３年振りの突撃だっちゃ。
１４時半ちょい過ぎ、先客７名、カウンターへ。
広い店内だ。
よーしッ、メニ... 続きを見る