仙台駅前の「やまがた辛味噌ラーメン貫(かん)」で麺活🍜
オーダーしたのは『やまがた辛味噌らーめん(980円)』
麺は、太めのモッチリ多加水麺
甘い仕上がり熱々スープは辛味噌溶かすと味がシャープになります。んー旨し

いつ伺ったか忘れましたシリーズ

以前は仙台に住んでいて、数年ぶりに訪問です。

辛味噌ラーメンの本拠地、龍上海は山形県ですが、そこに中々伺えない方々はこういったインスパイアで心を満たします。

こちらは仙台駅から近く、昔は何度も伺ったお気に入りのお店です。
辛味噌を溶かす前は、味噌と出汁の風味が美... 続きを見る

仙台でもかなりの暑さになっているが、
この店では6月からのメニューであるはずの冷しメニューが、
暑さもあってか既に提供され始めている。
迷いに迷ったが初志貫徹。表題をオーダーした。

油の量や辛味噌などの見た目は、赤湯の名店に似ている。
ひと口飲んでみると、煮干の香りはあまりせず、
味噌の... 続きを見る

2018年4月上旬　えび辛つけめん 950円
週替わりの限定のカルボナーラ狙いで此方を訪問。券売機を眺めると限定のボタンが無いので、つけ麺とビールの食券を購入。週替わり限定は今までメニューにあったが記載が無くなったのでもうやめたのだろうか。
10分ほどで丼が登場。
麺は白っぽい中太縮れ麺。固めの茹で加減で小麦の旨みも感じられ旨い。量は23... 続きを見る

2017年7月上旬　急に暑くなり仙台でも30℃を超えたこの日冷やしを求めてこちらを訪問。店主さんは龍上海出身と聞く。店の売りはもちろん、辛味噌らーめんだが、この時期は冷やしバージョンも出している。
店内は広く25席ほど。店主と女性従業員の２名体制。券売機を眺め冷やし辛味噌ら-めん930円の食券を購入する。カウンター席で待つと7分ほどで丼が登場する。
白濁した... 続きを見る

2017.03.09 21:30入店。先客2名後客1名。

何となく辛いのが頂きたくコチラへ。基本メニューの表題をポチ。5分での着丼。
真ん中に辛味噌が載るビジュアル。

辛味噌溶かす前のスープは動物系の旨みがドッシリしたもの。中々美味い出汁を取っているが、大量に振りかかる青海苔の風味が更に美味さに輪を掛けてる印象。... 続きを見る

カルボナーラでイタリアン！

別にイタリアンなシリーズを狙っている訳ではないのですがｗ　本日はコチラ「やまがた辛味噌らーめん 貫」へ伺い、「カルボナーラ麺」を頂いて参りました。

基本コチラは「やまがた辛味噌らーめん」のお店なのですが、天邪鬼な自分は週替わりメニューの「カルボナーラ麺」を券売機で発見！　ついつい、そのボタンを押してしまいま... 続きを見る

新しく出来たと聞いて、残業帰りに寄ってみた。

印象としてはいまいち。
味噌が薄く深みがないので、スープを飲んでて全然あとをひかない。

辛さばかりが先にきて、これじゃ「辛味噌」じゃなくて只の「辛い味噌」という感想。
麺は割とシコシコと食感が良かっただけに残念。

今日から仙台出張で、当然お昼はラーメンでして、今仙台でも話題の「すずき」さんへお邪魔してみると、なんと外待ち７名とそれから近くに駐車場がありません。残念だが時間も無いから昨年オープンしたやまがた辛味噌らーめんを食べれる「やまがた辛味噌らーめん 貫」さんに行ってみることにしました。

１２時過ぎに到着すると、結構大勢のお客さんが食事をしており、自分たちは券売機... 続きを見る

龍上海系ということですが、龍上海食べたときのほうが感動したな～。
プリめの麺、青のりにシャバめのスープ。
メニューが多すぎで、変化球もたくさん！
暴騰する可能性があるから、まずは表題ですね。