仙台駅前の「やまがた辛味噌ラーメン貫(かん)」で麺活🍜
オーダーしたのは『やまがた辛味噌らーめん(980円)』
麺は、太めのモッチリ多加水麺
甘い仕上がり熱々スープは辛味噌溶かすと味がシャープになります。んー旨し

いつ伺ったか忘れましたシリーズ

以前は仙台に住んでいて、数年ぶりに訪問です。

辛味噌ラーメンの本拠地、龍上海は山形県ですが、そこに中々伺えない方々はこういったインスパイアで心を満たします。

こちらは仙台駅から近く、昔は何度も伺ったお気に入りのお店です。
辛味噌を溶かす前は、味噌と出汁の風味が美... 続きを見る

仙台でもかなりの暑さになっているが、
この店では6月からのメニューであるはずの冷しメニューが、
暑さもあってか既に提供され始めている。
迷いに迷ったが初志貫徹。表題をオーダーした。

油の量や辛味噌などの見た目は、赤湯の名店に似ている。
ひと口飲んでみると、煮干の香りはあまりせず、
味噌の... 続きを見る

2018年4月上旬　えび辛つけめん 950円
週替わりの限定のカルボナーラ狙いで此方を訪問。券売機を眺めると限定のボタンが無いので、つけ麺とビールの食券を購入。週替わり限定は今までメニューにあったが記載が無くなったのでもうやめたのだろうか。
10分ほどで丼が登場。
麺は白っぽい中太縮れ麺。固めの茹で加減で小麦の旨みも感じられ旨い。量は23... 続きを見る

2017.03.09 21:30入店。先客2名後客1名。

何となく辛いのが頂きたくコチラへ。基本メニューの表題をポチ。5分での着丼。
真ん中に辛味噌が載るビジュアル。

辛味噌溶かす前のスープは動物系の旨みがドッシリしたもの。中々美味い出汁を取っているが、大量に振りかかる青海苔の風味が更に美味さに輪を掛けてる印象。... 続きを見る