2025.10.12 at Lunch（1,200円）

札幌ラーメン行脚！！2025 第6弾は、麺や亀陣とら〜めん京やのコラボ麺。

どちらも自家製麺が美味しいお店の麺は、絶妙なコシが凄く良かったです。
スープもキリッと凄く美味い。
低温調理のチャーシューも柔らかくて... 続きを見る

北区で人気のこちらで夕飯。閉店30分前に入店しましたが、車待ち4台と大賑わい。煮干しも気になりましたが、初入店なので1番人気と書かれた表題を。魚介も感じるスープは粘度もあって抜群に旨い。細麺との絡みも最高。チャーシューは味付け完璧の鶏と厚みのある豚の2種。タマネギのアクセントも完璧。卓上の煮干し酢を入れて完飲完食。ここ最近では一番美味しかったです♪次は背脂煮干しかなぁ。大変美味... 続きを見る

毎年楽しみにしている亀陣の冬限定メニュー。
じんわり香る煮干しにエグみなどいっさいなし。
背脂も他店で食べるようなギトギトさはなく、こってりなのに罪悪感を感じさせない上品な一杯。
もちもちの食べ応えのある麺との相性抜群！
麺が少し伸び気味だったのでー2点させていただきますがトッピングのひとつひとつ細かいところまで丁寧に作られているラーメン... 続きを見る

以前より気になっていた『亀陣』さんに初訪問。人気店と聞いていたので、お昼の時間を少しずらして行ってみた。作戦通り、駐車場に車を入れられ、店内に入る。そして、お目当ての『鶏そば醤油』を券売機でオーダー。店内はちょっと和風なウッディ調で、カウンターのすみに滑りこんだ。

カウンターにすわり5分ほどでラーメンが着丼。香しき出汁の匂い。スープからいく。想像したほどの... 続きを見る

2018.9.23昼３　‪2010年オープン、小ぢんまりとした店構えながら、使用食材へのこだわりと自家製麺で幅広い層から支持を集める人気店。
‪それほど広くない厨房に調理道具が所狭しと並んでいるが、その周囲を含め全てに清掃が行き届いており、食べる前からそりゃもう期待大。‬

‪メニュー裏面に「一口目のインパクトはありません」と前置きが書か... 続きを見る