前から関心があり、平日夜１０時頃初訪問。この時間帯で私含めて５人と盛況でした。
着席して５分少々でラーメンが出てきました。店主は初老と思しき男性でした。
トッピングはもやしとチャーシュー１枚にネギが少々入っています。
スープを飲んで、これが非常に美味しくてビックリ。想定外の美味しさでした。
背脂は意識させず、クリーミーな豚骨醤油味で、家系のスープに近いなと思いました。
麺は黄色くてたぶん業者から買っているものだと思うのですが、これが少々残念。
あまり旨みを... 続きを見る