17/1/16訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
つけめん（800円）を。
麺はみずみずしい太麺。コシがあって良いね。
つけ汁は、中間濃度の豚骨魚介。程よい甘さが心地よい。
具は、なると・メンマ・細切りチャーシュー。薬味には、長ネギと、少量ながらの桜エビ。卓上設置に、リンゴ酢は珍しいですな。

2018.08.30（木）晴れ　初訪問　13:53入店　先客5 後客1　13:58着丼

油そばが気になり訪問
店内の券売機で「油そば」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
「麺大盛」が無料との事なのでお願いしました。
卓上にはリンゴ甘酢・魚粉・GABANのブラックペッパー・お酢を... 続きを見る

【高架下のつけ麺専門店で油そばを喰らう】
ある雨の日の昼食。
離れた距離を歩く事が憚れ、会社近隣の高架下にある、「つけ麺 素家」にて5年ぶりに食す事とした。
カウンター内の3名は、無駄口なく黙々と作業している。
つけ麺の店だが、先日花月嵐にてsusuruの油そばを食べて以来、オレの中の油そば熱が急上昇していた為、油そばをチョイス... 続きを見る

魚の味が強めのスープですね…最近あまり食べてませんでしたが、久しぶりに食べるとそんなに悪くないかな。スープは一見ドロドロに見えるけど割とさらっとしていてあまり腹に溜まらないのも良いです。

でもそんなに頻繁には食べれないかなぁ。

つけめん大王だった場所に出来たお店
いまどきのまたおまけいの甘めのつけ麺でした
チャーシューがいまいち出がらしっぽかったのですが
なかなか美味しかったです
次回はラーメン食べてみます

粘度で濃厚さを追うのではなく、豚や鶏の旨味に軸を預けた、豚骨魚介スープの仕上がり。風味は芳醇、有り余る旨味に、香り高い調味油が遠慮なく絡んで来る。
香りに尖りを感じるのは、魚介のキレが鋭いからかも知れない。麺とのバランスを重視した仕上がりだからか、醤油だれが劇的に濃い事に気付かされるが、丁寧に仕込まれただしの魅力を却（かえ）って減衰させているよにも思えてしま... 続きを見る

くろ㐂から浅草橋方面に向かう時に、気になっていた店。街のラーメン屋さんのようだが、なぜか途切れず客が入っている。本日、一瞬通り過ぎたが、ほぼ満員の店内が、やっぱり気になり初訪問。母と息子２人で営業しているようで、アットホームと言うよりも、厨房には良い緊張感がある。味は、これっぽっちも流行を追ったところはなく、良い意味で「ゆっくり進化を止めた店」だ。

　大盛... 続きを見る

以前此方で食べた「つけ麺」が旨く、
次は「ラーメン」を食べたい…と思い
つつ、もう３年以上が経ってしまった。

此方は基本メニューも変える事なく、
新しいメニューも導入する事もなく、
もうオープンから３年以上以上が経つ。

そういう意味では、本当の人気＆実力店
に成長し... 続きを見る

11：10 先客 7名 入って右に券売機があります。カウンターの座り 食券を 渡します。『大盛りですか❔』と 尋ねられました、ので・・・ハイと。
待つこと 6分、御対麺です。
スープを一口 魚介の味の方が強いかな、とても 美味しい・・麺は ちょっと硬めでした。チャーシューは柔らかく ジューシー 、メンマとワカメが多めに入っていて タマゴは綺麗な半... 続きを見る

美味しいと思います。

正直「りんご甘酢」がなければ、「まあまあ美味しいかな」程度なんですが
このりんご甘酢をかけることで、ぐっと美味しくなります。
なかなか他には無い味だとおもいますし、結構癖になります。
近所なので時々食べたくなりますね。
この近辺で美味しいつけ麺屋はあまりないので、頑張って欲しいです。