うまいつけ麺屋。
ゆず少しキツイ。がつん系ばかりが好きな人にはこのゆずが少し気になるかも。
石鍋で最後まで熱々です。

サイドメニューの飯玉（店員はライスボールと呼ぶ）が最高！！これも石鍋で来て、あまったつけ汁をかけて食すのですがかなりうまかったです。
飯玉はトッピングをチーズとチャーシューとあと何かから選べます。チーズ好きな私はそのチーズで食いましたが、うまかったです。
石鍋でおこげができる飯にチーズに節の効いたつ... 続きを見る

2011.02.18 15時半位

今日はつけ麺専門店、橋本ﾋﾛｼさんへ行きました。時間も時間なので先客は2名のみ。食券を購入し着席。

メニューはカレーとかトマトなど変わったものもありますが、シンプルにつけ麺(並)を注文。それと味玉をトッピング。

ラーメン雑誌を読んでいると8分位でつけ麺が運ばれてきました。味玉は別皿で来ます。
｢熱いので注意してくださいね〜｣と店員さんに言われます。確かにスープは石鍋の中でグツ... 続きを見る

仙台街中の橋本ヒロシで、石焼つけ麺、中、750円。
麺は全粒粉の四角い形の太ストレート。
スープは石鍋でアツアツ沸騰。
海苔の上に魚粉の豚骨魚介。
ザラザラ感は控えめ。
チャーシューは厚めのバラ巻。
メンマも太め。
スープ割りしても最後までアツアツ。
柚子入り。
石鍋が最大の特徴。

狙うはラーメン界のマツモトキヨシ？

仙台の新しいラーメン店、コチラ「橋本ヒロシ 仙台店」へ伺って参りました。　場所は一番町、壱弐參横丁の通りを挟んで反対側、野中神社の向いにお店はあります。　随分とモダンな作りのお店は、最近の女子お一人様でも入れるような小奇麗な作り、まだボンドのにおいがするほど新しいです。

お店に入ると直ぐ右手に券売機... 続きを見る

１１月１７日正午に初訪問。表記を注文して１０分弱で着丼しました。まずルックスですが、麺が黒いです。全粒粉っていうやつですか、個性のある極太麺です。つけ汁は石の器に入ってます。魚粉もたっぷりで熱々でウマソう。早速いただきます。ズルズル…ウマイ。豚ととりとお魚とバランスが良くて、見た目よりあっさりしてます。。美味しいのですが、麺に対して汁のインパクトが足りない気がしました。スープ割りもいただきましたが、こちらは普通にウマウマでした。ごちそうさまでした。

石焼という工夫と麺の美味さは高評価。
ただし、スープのインパクトが弱い。
これがメニューにあるトマトやカレーだとスープも強いのかな？
やはり、郡山近辺のつけ麺なら「二代目 つけ麺 紅葉」だね。

まだまだスープに進化の余地があると思います。

器が重くて熱くて。。。これが特徴？知らないで訪問し
たのでビックリしました。20時の入店で客より店員さん
が多くて圧迫感。。。この店の近辺は激戦区になりつつ
あります。

特徴があって素晴らしいけど「トマト」とか「カレー」は
注文する勇気がありません。。。麺にコシがありすぎて、太
すぎて。。。僕にとってはちょっと負担です。

あっさりと味わい深いつけ麺が好きです。

新しいラーメン屋が出来た噂を聞いて食べに行ってきました。

開店前に駐車場に停めて待っていました。駐車場が店前にしか無いのか車が止めずらい・・・。

店内に入りカウンター席のみ。石焼つけ麺・中盛りを注文。
つけ麺は、あまり食べないが石焼つけ麺と言う事でどういうものか楽しみでした。

ほんとに石焼で出てきて、スープが熱々であまり飲めない。麺は太麺で、スープが豚骨魚介で濃厚な味わい。麺にスープが絡み美味しい。トッピングはチャーシュー１枚、太メンマ。メ... 続きを見る