藤平らー麺＋味玉 800円
13時半過ぎ訪問、先客多数。豚骨スープが特徴の当店、初訪問です。注文から着丼まで1～2分程度だったでしょうか、このスピード感にはビックリしました。大手町オフィス街での飲食店経営において必須のスキルかもしれませんね。あっさり豚骨スープは癖がなく、とても召しやすくなってます。麺は細ストレートで大盛り無料サービス付きです。味玉は黄身トロトロで嬉し... 続きを見る

アツアツスープが好印象

会社帰り、自分への「お疲れ～！」の意味の生ビール、餃子、冷や奴を頂いた後の〆ラーです。
「大盛り無料」のオファーについ反応してしまいました。弱い私。
デフォの藤平は、臭みの無い豚骨スープにマー油が効いてます。
麺は極細まで行かない、細麺ストレート。パツパツです。
具はバラ肉のチャーシ... 続きを見る

ピリ辛豚骨ラーメン

金曜日、一週間のお勤めご苦労様、と言う事で、自分への労いの為、伺いました。
まずは生ビール（450円）を頂きつつ、ラーメンの配膳を待ちます。
本日は「赤藤平」、デフォルトの豚骨ラーメンに辛味のある油がオンされた一杯です。
結構辛めでした。一気に啜ると噎せる位。
麺は柔茹での中太ストレー... 続きを見る

大手町リピーター作戦

まだまだ開拓しなければならない店は沢山ありますが、私、基本は同じ店に繰り返し通うリピーターでして…。
本日は「どさん子グループ」の此方に再訪です。
大手町界隈、大手資本系が中心なのは仕方が無いのかも知れません。
生ビール（450円）と野菜餃子（290円）を頂きながら配膳を待ちます。
つ... 続きを見る

仕事忙しい〜の遅めのランチ

15時頃の遅めのランチで伺いました。
店内には先客が2名程、ガラガラです。そりゃそうです。
最近ランチは、もっぱらお客様先の社員食堂を利用していたため、ラー食は久々です。

味玉プラスの「藤平味玉」をチョイス。
此方、麺類は全て大盛無料との事なので、大盛でお願... 続きを見る

12:10頃訪問。席は7割程の埋まり具合。店内は広く、カウンターの他にテーブル席も多数配されている。適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は普通。

興味を惹かれた本メニューを選択。大盛無料との事で、それで頼んだ。暫く待って配膳された。

スープは、表層に程々の量の赤い辛味油が浮いており、その下は不自然な感じの乳白色。
飲んでみると、辛さはピリ辛以上激辛未満といったところ。一定レベルの刺激を有しつつも多くの人に受け入れられそう... 続きを見る

大手町の地下街にあるラーメン屋さん。通りすがりに入店しました。前回は醤油を食べたことを思い出して、味噌にしました。
　黄土色のスープに、てんこ盛りのもやしが鎮座した丼が登場しました。スープはやや粘り気があるものの、淡泊な味噌味です。麺は細麺で、大盛りということでしたが、やや物足りなさを感じました。
　一方、もやしのてんこ盛りは良かった。麺をすべて食べてから、... 続きを見る

2011/10/05(WED)12:35到着。店頭の券売機で食券を購入し、入店しようとすると満席とのこと。
店頭にて待つこと約8分後に入店、テーブル席に着席。
着席してからブツが出てくるまで約4分。

麺は、博多ラーメン風のストレート細麺。茹で加減若干固めで良い感じ。
スープは、博多ラーメン風の豚骨。全く臭みが無くマロ... 続きを見る

12:10頃訪問。席は9割方埋まっている。店内は広く、カウンターの他にテーブル席も多数配されており、適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。数名のスタッフによる切り盛りで、接客は普通。

ニンニクダレ使用という本メニューを選択。無料サービスの大盛で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、不自然な感じの乳白色を呈している。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、豚骨のコク、旨みは相当にライト。クセや臭みは無いが、万人受けという表現は当て嵌まらない。率直に申し述べると、... 続きを見る

スープは、白濁したあっさり豚骨スープ。マー油が少し浮いてるがあまり風味は感じない。
麺は、よくある極細ストレートではなく若干縮れた透明感のある細麺。
具は、チャーシュー3枚、刻みキクラゲ、青ネギ。チャーシューは肉の味が残っていて結構おいしい。また、卓上の高菜とゴマが自由に取れるのが嬉しい。... 続きを見る