久しぶりに店の前を通ると、以前とメニューが変わっていることに気づいた。そういえば昔は期間限定のスペシャルメニューをやっていたのだが、最近は見ないなぁと思っていた。ならば、と引戸を開けて入店。平日22:40訪問、先客2名、後客5名。みんなお疲れさん。

メニューはノーマル塩と辛味の二本立て。以前よく食べていた赤玉と思われる首題のメニューをオ... 続きを見る

2012.12.22 14:30 三ちゃん食堂に行く途中、日吉に途中下車して訪問。前客6人、後客5人。塩ラーメンで有名な、本丸亭出身の店主が開いているお店ですね。
入口近くの券売機で「味玉入り塩らーめん」（￥800）を購入、誘導された奥のカウンター席に座ります。「ライス無料で付けれますが」と店員さんから話がありましたが、この後は飲み会なので、丁寧にお断りさせてもらって... 続きを見る

平日21:25訪問。先客4名後客12名。
日吉という街は、大学の行事などで、夜異様に混雑することがある。今夜もそんな夜。そんな時この店は比較的空いているし、ソコソコのお味なので重宝する。
今夜はこの秋にメニューに加わった首題のメニューをオーダー。

5分ほどで配膳。
スープ：このお店定番の鶏出汁塩。生姜が効いているのが... 続きを見る

平日21:50訪問。先客8名
学生は休みに入ったのか、街に少ない。ようやくおじさんたちに街が戻ってきた。

月～木限定という主題のメニューをオーダ。
スープ：定評あるこのお店の鶏出汁塩に野菜の旨味。野菜を炒めた際の油や香ばしさもプラス。
具：キャベツ・きくらげ・玉ねぎ・ニンジン・ニラ・白菜。支那鍋で炒めてある。残念なが... 続きを見る

2011.7.27訪問。
本丸亭出身と聞き食べに行きました。

魚介系＋鶏のスープに平打ち麺とまさしく本丸とほぼ同等な味。
あっさりスープの割に後に残る塩味が個人的には好きです。

ただ、どうしても春菊が‥‥。
自分はいつも残してしまうのですが、春菊が強すぎて、口の中が微妙になってしまうのです。
春... 続きを見る

5月5日 11:00訪問。
先客1名。後客4名。チャリを背負っていたので駅から近いこちらへ。

限定のトマトが食べたかったが期間終了。代わって首題のメニューが登場。
暑い日なのでちょうど良いと思いオーダ。
8分程で配膳。久しぶりのつけ麺に期待が膨らむ。
ツケだれ：鶏出汁に魚介がほのかに香る塩スープ。ダイコンお... 続きを見る

日吉のラーメンやでは空いているほうなのと、夜遅くにあいている中でもたれないほうなのでたまに利用。価格設定が高めなのと、塩メインが学生に嫌われたか、客の年齢層は高め。
平日23時に訪問。先客３名、後客ゼロ。寒いので表題のメニューをオーダ。

5分ほどで配膳。ビジュアルは塩にしてはにぎやか。
スープ：穏やかな鶏出汁に辛味噌がプラス。... 続きを見る

仕事がてら通りすがりに初訪麺。
13時前で先客15人後4人。
塩らーめん（700円）を頂く。
節を中心とした魚介と鶏から出汁を取っているとの事。
それぞれに仄かに感じる程度。
具の春菊とワンタンが特徴的。あとはチャーシュー・メンマ。
麺はビロビロした平打ち縮れ麺で面白い食感。
スープがあまりインパクトなかった... 続きを見る

平日の飲み終わりで22時前に初訪問。
店内3名、食券制で上記メニューをポチっとな。
ゴハンもサービスでつくとのこと。
5分程で着丼。

本丸亭の関係者らしいですね～
麺はかなりの薄い平打ち麺でダマになっちゃってます。
スープは塩であっさりな鶏さん。
具はチャーシュー、ワンタン、春... 続きを見る

初めて食べた時に比べ味が変わっていた。。。
もったインパクトの強いスープだったのが、丸くなってしまっていた。。。
好みがあるので何とも言えないが、開店当初の味が好きだった