●とろみ強め，チャーシューの存在感


11月17日14時前後，昼食として職場周辺のラーメン屋開拓として初訪。
前客数名，後客も続きます。

5分ほどでラーメン到着。
スープを一口，やや甘みも感じる「とろみ」強めのスープ。お店を出た後に，口の中に少しベタ付きが残るのは難点でしたが，仕事中の昼食で頂く... 続きを見る

鶏の風味がして、意外とあっさりとした味わい。
焦がしたとろ丸チャーシューは、適度に厚みがあり、トロトロで美味しい。
メンマがしなしななので、麺固めにして食べたい。
替え玉は、100円、ハーフ80円。
ご飯を入れて鶏雑炊風もいいと店は言ってたけど
どうかなー。

スープは少しとろみと甘みがあり旨い。

極細麺。個人的には中細麺のほうが合うと思う。

具は、刻み玉ねぎ、豚チャーシュー2枚、メンマ、海苔、青ネギ。
ごく普通。

麺は140ｇ細めのストレート麺。替え玉推奨。細ストレートなのでやはりデフォルトでやや硬めだったが、麺を硬めで注文したほうが気に入る方が多いような気がします。
スープは鶏骨系で臭みがなくとろみがあり、濃厚とまではいかないが十分に旨みを堪能することができそこに醤油のかえしか来るといった具合。とろみがあるが細麺との絡みはそこまでなく、さっぱりめな口当たりでした。
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店員さんの気配りが、とっても素敵！

今日のランチは、この道を通る度に気になっていた、このお店へ初訪問です。
お店へ入るなり「足元の悪い中、ようこそ！いらっしゃいませ～～」と、お出迎えです。
厨房からも威勢よく「いらっしゃいませ～～」と、元気な声が飛んできます。気持ちいいですね～～～～。

初訪問ながら、表題の春限定を... 続きを見る

二三郎凱旋！！

この日はワタクシのアニキ的存在であり、大品麺会の人気者二三郎さんが東京へ帰還するとのことになり五反田で宴ｗｗｗ　飲んで食って〆はモチロンラーでしょう！　ってことで千鳥足で此方にお邪魔しましたｗ

上記の品を注文し待つこと数分でご対面。　ややライトな鶏白湯スープに辛味噌的なのがかかっていた感じです。　正直細かいことはあんま... 続きを見る

No.19 2013.1.31(thu)とろ丸チャーシュー麺 とろ魚（とと）¥950
『ととろ丸の海岸物語』※東方麺啜録(HN:ジザブロ)
“大品麺会”メンバーを中心に、12人の麺友さんが五反田に集結。
てか週末でもない平日の晩に、ご足労アザース^^ホント楽しかったわ〜^^
シャア・リズナブルなフツーの居酒屋で呑み会スータト。
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風味low...

大品麵会新年会w大阪支部長FUMiROさん！の２次会として伺ったコチラ「丸千製麺」。

ラストオーダー２３時に雪崩れ込む団体客。　雇われ店主にとっては有り難いのか否か...　少なくともホール係の女性店員さんにとっては、迷惑千万な客であるとは思われますが、それでも笑顔の接客がスバラシス！　出来れば、ホール係の女性店員さん... 続きを見る

1月31日（木）

夜、閉店間際にぞろぞろと団体での訪問。
入店するやいなや連れがじゃんけん。
私は事前に所用を済ませておいたのでメニューとにらめっこしながら静観。

口頭で注文して後払い方式のようです。

鶏白湯が売りなお店のようで、他にも辛いのとか中華そばもあるようですね。
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2013.01.31.23:00FUMiROさんを囲む会の帰り、〆ラーで訪問、先客４名、後客３名
ラストオーダーギリギリの入店、すべ込セーフ、それぞれに色々なものを注文、ばらばらだったので配膳もバラバラです。
４番目の配膳約６分程度かかりました。
見るからに、鶏白湯です。
スープを頂くと、・・・確かに舌触りはポタージュ的な感じを受けますが... 続きを見る