スタミナラーメン。夏野菜でズッキーニ、キクラゲ、豚バラ肉と豪快な大きさの具材。スープは鶏ガラの効いた味わいに醤油の旨味が合わさる。熱々のスープと麺、麺は中細麺でツルっとした感じの食感でスープの絡み付きも良くさっぱりとしている。豚バラ肉は丁度良い味付けで肉の脂身と肉自体の旨味が噛み締めると滲み出てくる、それが麺にピッタリ取り合いなんとも旨味がます。コリコリとしたキクラゲの食感、ズ... 続きを見る

１１月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事を終え帰宅。昨日からヨメと娘２号は名古屋でのコンサートに行ってまだ帰って来ないからして、昼ラーに「麺屋 壱」で食ったが、夜ラーも食いに行く事にする。突撃したのはこちらの店。

市内梓川の勝手に名付けて「安曇野ラーメン農免道路」沿いに佇む純国産中華料理店。自分の高校時分には松本の伊勢町通りをチョイと入った路地裏にあったが... 続きを見る

お昼に訪問しました。
メニュー豊富で、今日のおすすめランチは麻婆豆腐という事で注文。お腹が減ってたので追加で醤油ラーメンも注文。
レジ近くにサービスドリンクが有るとのこと。
先に醤油ラーメン登場。
良い香りでちぢれのある黄色っぽい細麺は固め。
チャーシュー1枚は厚目で美味しいです。
メンマはコリコリ... 続きを見る

中華屋さんのラーメン。麻婆がかかった一杯。麻婆はキクラゲが印象的、豆腐は柔らかく、麻婆の味が合う。ニラの風味もよい。ピリ辛の味で、山椒の風味もある。挽肉も旨い。スープはあっさりな醤油味で、麻婆が溶け出しよい旨味が合わさる。麺は細麺の縮れ麺、丁度良い茹で加減で、麻婆が絡まり熱々で美味しい。小麦の匂いも麺から漂う。美味しいいただきました。

１／１５（木）夜、本日は午前中に降り始めた雪が午後になってからますます激しくなってきたので、仕事を早めに切り上げて映画でも見ようと思いたつ。しかし松本市内のあまりの渋滞でそれも断念。

ヨメには夕飯はいらんと連絡していたので帰宅途中で夜ラーとする。ノロノロ運転の車中で腹が減り、何か無性に肉が食いたくなったので、久しぶりにこちらの豚肉たっぷ... 続きを見る

（続々）安曇野ノーメンラーメン街道５店目。

前回、前々回のツアー（？）で突撃できなかった１店。

同市内より移転。松本の人気店【中国厨房 廬山】

初訪っす。
２１時、先客１名、カウンターへ。
おッし、メニュー表だ。
中華料理店なのでバラエティー豊富なメニ... 続きを見る

６／２９（土）夜、ヨメと娘たちは実家に行き（断じて逃げられたのでは無い）、ここはひとつ帰宅の途中で夜ラーとする。そして訪れた店がこちらの中華料理店であるかつては松本市内にあった「廬山」。

「廬山」と言えば、その昔私の若かりし頃は松本の伊勢町と本町を結ぶ典型的な路地裏に佇み、看板のひとつ「学生ラーメン」と、私的お気に入り上海風の「炒め焼きそば」にはいつもお世... 続きを見る

スープは全体的に油っこいですが、味噌の味がしっかりしています
野菜とネギが山盛りに盛られていて、見た目ボリューム感があります
野菜の炒め具合が丁度良く、筍とキクラゲが入っていてコリコリとした食感が良かったです
チャーシューはバラロールが五枚　　厚く小さめで味の方は普通に美味しかったです
スタミナラーメンも気になったので次はそちらを　　ご馳走様でした