実に9年ぶりの「ぶしもりや めんめん（https://ramendb.supleks.jp/s/29557/review?u=43172）」
平日の18時30分頃の到着で店内は5割ぐらいの客入りでした。
タッチパネルで目的の「インド（1133円）」を注文。
麺量は400gまで無料なので「400g」にしましたが、昔は600gまで無料（https://... 続きを見る

2023年11月25日（土）

昨夜は1軒目を出てから上田まで移動してこちらの店を初訪問。

こちらは上田の名店である「熊人」の店主の御親族が営むつけ麺専門店です。

尚、店主を含めて従業員の大半は女性で固められているそうです（汗）

因みに、こちらの存在は長野ケーブルテレビで放... 続きを見る

１０月某日、昼、本日は朝イチから先輩の上田～千曲のゲンバでの肉体労働。上田の１軒目のゲンバを終わり、同じ上田の２軒目のゲンバに向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「麺工房 いなせ」で修業した女店主が女性スタッフだけで営む豚骨魚介つけ麺の「ぶしもり」がウリの店。他にも魚介の「ライト」、トマトベースの「イタリアン」、カレーベースの「インド」の４種類か... 続きを見る

５月某日、夜、本日は名古屋から来た後任君と南信～東北信の同行引継ぎ。最後の上田での引継ぎを終え、チョイと遅くなったからして昼にも「樹の実」で食ったのだが、夜ラーを食って行く事に。突撃したのはこちらの店。

店主以下、女性スタッフだけで回している「お肉とつけ麺の店です」をウリとする上田地区での私的名店。麺クイオヤジとしては「つけ麺」が「大盛り６００ｇ」まで同一... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は朝イチから先輩の上田のゲンバで一仕事。その後は本来の予定を急遽変更して千曲～上田の巡回に切り替える。次の上田の新ゲンバに向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちらの店、「お肉とつけ麺の店です」を標榜する女性スタッフのみで回している上田の私的お気に入り店のひとつ。今回は立ち読みした信州情報誌「Ｋｏｍａｃｈｉ」で見つけ... 続きを見る

５月某日、夜、本日は午前中から長野～千曲～上田への商談巡回。最後の上田での商談を追え、腹が減ったからしてここで夜ラーを取っていく事に。突撃したのはこちらの店。

スタッフが全員女性と言う「つけ麺」がウリの店で、その店主は「イタリアン出身のコックさん」と言う事。大盛りが６００ｇまで同一料金と言うのも、腹ヘリ時にはアリガタイ。

１８：３５着... 続きを見る

地元テレビでも紹介される人気店。
ピーク時間外れていたが、ほぼ満席。
小麦色の中太麺。モチりとしているが弾力はなく噛み応えはさみしい。
スープは辛味に隠れず、豚骨魚介の風味が美味い！魚介強めの風味。
中盛でも相当なボリューム。満腹で完食。
ごちそうさま。

３月某日、昼、本日は午前中から新人君を引き連れての長野～上田～岡谷の巡回を予定する。上田で昼ラーを予定していた店が休日だったからして、次に突撃したのはこちらの店。

店主を含め、女性スタッフのみで回している上田を代表するつけ麺専門店。つけダレの種類は基本４種類、加えて麺量を２００ｇ～６００ｇまで同料金なので麺クイオヤジには実に重宝する店な... 続きを見る

１月某日、昼、本日は朝イチから長野～千曲～上田への先輩との同行巡回。チラチラと雪が舞い始め、今後強まると言う予報なので早めに切り上げて松本に戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「麺工房 いなせ」で修業した女店主が女性スタッフだけで営む豚骨魚介つけ麺の「ぶしもり」がウリの店。以前の高崎オフィス出張の帰りに何度が夜ラーに突撃していたが、ほぼ６年ぶりの突... 続きを見る

ぶしもりやめんめんはボリュームたっぷりでつけ汁もまた濃いぃ
ほんとのほんとにスープ割りしたいぐらいですが、血圧を考慮してしませんん。
ネギトッピング見ての通り口臭注意報となるので営業の人は注意！笑
でもすっごい美味しいから次の日休みって時に食べてみてくださいな
ご馳走さまでした！