辛味噌を溶かしながら味変して食べました。じゃんがらラーメンを食べるのはたぶんはじめてでしたがとても美味しかったです。

厨房は店主さん?と入りたてのアルバイト君の２人。息があっておらずちょっと店主さん?イライラ気味。ビールを頼んだけど出て来ない（笑）ラーメンとほぼ同時にビールが出て来ました。気を使ってるのかな?

ヤマトやコヤに行こうとしたが並んでたので諦めてフラフラしている時に発見、衝動で入店。

テーブルには自家製ラー油、高菜が鎮座、とりま基本のラーメンを注文。

スープは醤油ベースの豚骨、醤油強めでちょいあっさり、けど膜張るくらいの豚骨力は有り、万人受けしやすいタイプかな。

麺は細麺と中太麺を選択可能、中太麺を頼んだら中... 続きを見る

らーめんパスポート使用。
11:30に入り、見事に殆どがらーめんパスポート使用でした。
都内のじゃんがららーめんには、ウチではなじゃんがららーめんが出没しておりますという張り紙がありますが、まさにですね。
スープは軽めの豚骨ですので、濃さはないです。
麺量もある程度あります、硬さは良いのですが、何か湯切りがあまい様な気... 続きを見る

中太麺と細ストレート麺が選べ、中太麺を選択。
チャーシュー、メンマ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中太縮れ玉子麺に薄茶濁した豚ガラ鶏魚介醤油スープです。
油の浮くスープはトロリとしてまろやかマイルドな口当たりで豚と鶏と魚介ダシのバランスがよいです。加水多めの麺は喉越しよくツルツルといただけます。
卓上にすりゴマ、高菜、おろしニンニクなどあり、替玉に細麺を頼もうかと悩みますが、お腹と相談してあえなく断念。次回は試してみたいです。

出張時に訪問。
夕方頃。店内は明るく数名の先客がおります。

カウンター席にてらーめんをオーダー。
じゃんがらという事で濃厚ならーめんかと思っていたらそれほど濃厚ではなく
美味しいのですがあまりインパクトがない気がします。
卓上に置いてあったラー油やニンニクなどを入れると味が変わり
好みで入れるとよいと思いました。

中太麺を選択しましたが機会があれば細麺も食べてみたいです。

8月17日のレビューです。
今回の帰省中、地元で唯一いただいたラーメン。

岡山市街の人気店をいくつかまわるも、
「定休日」！、「臨時休業」！
で、ちょいと脇道のこちらへ。
歩き回るうち、汗だくになり、
こちらの看板商品であるラーメンを食べる気力が・・・。
と... 続きを見る