商店街の中にカフェのようなおしゃれな概観の店で
以前から気になっていたので、近くを通ったついでに訪問しました。

醤油味のスープがベースにあり、ラー油の辛さとゴマの味は控えめでした
スープの表面には、刻みネギは多く浮いていて、肉味噌の味も八角や山椒は
強くなく抑え目で、全体としては辛いけれどスッキリとした味の坦々麺です。

ちょっとお上品な感じがする仕上がりで、
個人的にはもう少し濃厚な感じがあればいいなぁ... 続きを見る

１１／７　　 PM 8：00　　 店内先客ナシ　 後続ナシ


飲みの前に四川省
カウンター席に座り、ちょっと無愛想な店主に表記メニューを注文
暖簾も幟も無く、店の外に「担々麺」と書かれた小さな看板が置いてあるだけの「知る人ぞ知る」的な地味な外観が逆に気になってもうたわい ... 続きを見る