出張帰りの訪店。22時頃で先客3名､後客5名。
表記のメニューをオーダー。

ラー油系の辛味油が多めに浮き､切れ味があり､しつこくない辛さ。
煮干､鰹の魚介が目立ち､味噌や動物系は弱めに感じます。
何かちょっと物足りません。
麺は並太ストレートの自家製麺。スープとの絡みが悪く､麺とスープを別々に食べているよう。
具は叉焼2枚､味玉､海苔中3枚､茹でモヤシ､刻み玉葱､刻み青葱。

店内は男性2名で切り盛り。厨... 続きを見る

出張帰りに途中下車で訪店。鴨居駅からすぐで途中下車で寄るには最適のお店。
U字型15席位のカウンター席のみでこじんまりしているけど､落ち着いた空間で
好きなタイプ。21時位で先客3名､後客2名。
限定の塩や辛味噌なども目を惹いたけど､やはり表記のメニューをオーダー。

煮干しの風味が強く､表面には多めの香味油。動物系は弱めに感じます。
何よりも塩辛過ぎるけどたまたまでしょうか。
スープはほとんど飲めませんでした。
麺は自家製で... 続きを見る

昨年末訪問。特製つけめんは2回目です。
ラーメンでは気づかなかったけれども、麺にツブツブが見えます、全粒粉ですね。
もちもちしていて甘味も感じますし、やや硬さの残る茹で加減で好みです。
煮干をウリにしたお店で、ラーメンに比べるとつけダレの方が煮干しの風味が強いです。
チャーシューはトロトロのタイプが2枚、やや脂身が多い... 続きを見る

5/6、横浜からの帰りに寄りました。
店内は、こじんまりした吉野家みたいな作りだが、モダンで落ち着く。
スープは大量のラードが入っており、アツい。しかしコイツがダシを薄く感じさせている気がする。そして、それを補うかのように煮干粉が大量に入っていた。
麺は中細麺、気持ち柔らかめの食感。
チャーシューは味付け薄め。柔らかかったけど可... 続きを見る

また行ってきました♪
スープは煮干しの効いた醤油。
麺は中太でコシがあって良い感じ。
チャーシューは適度に柔らかくて悪くない感じ。
自分の好きなタイプのラーメンでした。うまい！

夜来訪。
２３時までということでなかなかチャンスがなかったがようやくいけました。

小さいアーケードの中にあり、２３時近いと周りはほとんどシャッターが閉まっている。

食券を購入しカウンターに座る。先客は３名ほど。

つけ麺に、味噌つけ麺、普通のラーメンもある。

つけ麺で大盛りでお金を取るスタイルの店。大盛りは無料にするとまた印象が違うんだけどね。

１０分ほどで着どん。
ス... 続きを見る

麺は全粒粉を使っており、こだわっているようだがスープが物足りない。
大盛にしたせいか最後はスープの味がほとんどしなかった。
もう少し濃い味ならば最高でした。

最近OPENした店で煮干しと自家製麺の看板に惹かれていたため、
日曜の12時半過ぎに初訪。
店内満席で期待もできる～
10分程で着席。

上記メニューをポチっとな～
並は200gで650円、50円増しで大は300g、さらに50円で特は400gとのこと。
店内はOPENし... 続きを見る

やや汁が淡い気もしますが、多分、濃厚なつけ麺ばかり食べていたからでしょう。これに慣れればちょうどいい感じに思えてきます。

行ってきました♪まだオープンして間もないのでお店が綺麗ですね！お店の外には"煮干し"の文字♪期待が高まります☆スープは煮干しの効いたあっさり醤油って感じでウマーい！好きです♪そこまで濃くないのでそのままでも飲めますね☆も少し濃くてもいいかな☆麺は並で200gだったと思います♪この麺がコシがあってツルツルでウマい麺でした〜！好きです！チャーシューは柔らかい系で... 続きを見る