鴨居駅近辺はチェーン店が充実。　只、余り足が向かない。
早めにランチを頂いて、仕事に向かおうと１１時過ぎにこちらの店へ。
タバコ推奨店なので、早めに入ってサッサと退出出来る時だけくる感じです。
今回も本日最初のお客みたいです。　
只、後で入ってきた夫婦が入ってすぐに紫煙を燻らす。
食べ終わる少し手前に来たので... 続きを見る

12時少し前に訪問。他客は5-6名。店内は、適度なスペースにテーブル席と壁に対面するカウンターが設けられている。窮屈さや気になるような不潔感は無く、居心地良好。中国人と思しき女性店員の接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。暫く待って皿に盛られて配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中細麺。「冷」で供されたのは想定外だった。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の程好い抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを... 続きを見る