中華街の片隅の、担々麺が売りらしい店に。
なんか面白い名前がついていて、
このメニューは「教授」と呼ばれていた。
辛味がなかなか強い担々麺。
ラーメン屋とは違う、
中華街の店ならではの味わいでした。

結構前から気になってた店。
やっと行けた。
9月5日16時半ごろ。

友達は『担担麺セット(汁なし担担麺 胡麻・小籠包)』
その他『ルーロー飯』と『中華風フォアグラのテリーヌトリュフ入り杏露酒ソース』も注文。

ワシのが不味かった訳では無いけど、それ以外が全部良かった。

今度改... 続きを見る

583麺 ★★☆☆☆
「五穀豊穣の担々麺 王朝」
今宵の横浜中華街はどこも空いてる。
焼き小籠包の「鵬天閣」も行列がないし関帝廟も客足まばら。
例に漏れずこのお店も先客1組だけだった。

【汁なし担担麺(900円)】
スープ ★★☆☆☆
辛さのレベルは5段階。
レベル1の小学生、... 続きを見る

【入店状況】2010-08-11 1938入店。先客11名。
【注文】本場担々麺(880円)＋麻辣牛肚(100円)＋生ビール(450円)。担々麺の辛さは「大学生」を指定。
【待ち時間】17分。思ったより時間がかかったが、先に来た麻辣牛肚をつまみにしつつビールを飲みながらゆっくり待つ。
【麺】中細のやや平たい麺。中華街では珍しいタイプの麺だ。店員曰く... 続きを見る

840円+370円+税。2014/12/22(月)、21:20頃訪問。先客6名、後客7名。
[濱塩らぁめん]に向かうも店員が男性1名だったので、中華街を横切ってこちらへ。
卓上には醤油、酢。中身入替につき回収されたので食べているあいだは卓上調味料なしだったが。黒酢、辣油、辛子もメニューによっては提供されるようだ。
辛さは5段階中4番目、チャンピオン... 続きを見る