25.4.5 17:00分訪問。

乗り鉄しながら信越本線越後石山駅からちょっと行った所に
有りました。
味濱家さんは埼玉県の春日部市にあった頃は何度か
行きましたがまだ家系というジャンルが確立されてない
(ただ自分が知らなかっただけかも)
頃に行ってました。
残念ながら閉店して... 続きを見る

近所の別の店で家系ラーメンを食べたあと、
大して腹も減ってないのに吸い込まれるように
「味濱家 山二ツ店」に入っていました。
新潟なんて滅多に来れませんし、
行ける時に行っちゃえ精神です。

味濱家といえばかつて春日部に本店がありましたが、
現在では新潟に2店舗､神戸に1店舗のみ... 続きを見る

夜中12時でしたが、店内は非常に混雑していました。

味は、あっさりしていますが、ボリュームがあるのでとても満足感が得られます。
野菜が多く、女性にもお薦めできますね。

駐車場も広く、利用しやすいお店です。

1月4日お昼頃入店。
古町店で辛味食べてから左程日も経ってませんが奥村家が休業日で仕方なくになっちゃいました。
いやー相変わらず込んでます…ほぼ満席。
今回は原点に戻り極めにしました。
そして海苔とライスが欲しかったので変なセットに。

毎度悲しい結果になりますが何度も食べてるとここの味が分かってくる。
相変わらず魚介はほとんど感じられない豚骨醤油ながら意外に今回はイケた。
多分アクセントの焦がしのおかげだ。紅しょう... 続きを見る

2008年1月24日(木)訪問。
食事をした後だったが、ちょっと小腹が空いてきたので、遅くまで やっているこちらへ。
22:33入店。先客6名ほど。
雪がかなり降っているせいか客足はあまり良くないようです。
メニューを見て、「野菜のせラーメン(840円)」を麺硬めで、サイドで「半ライス(50円)」をつけました。
店員は... 続きを見る

極みで味濃い目なのにさらにこってりにしたらま〜、しょっぱいしょっぱい。味に深みがないからとにかくしょっぱさだけが目だってしまって、満足感が全く無い。久しぶりに行ったのだがこんなに美味くなかったっけ？とまで思ってしまった。また味を忘れるまではいくことはないだろう。

スープは純粋な家系とは違い、透き通っていない。若干クリーミーな味で豚骨醤油。
麺は、家系なら太麺と思われるだろうが、この店では細麺もチョイスできる。細面の方がスープとより絡むので、細面がお勧め。
今回頼んだハッピーチャーシューは、肉が凄く軟らかく箸で持とうとすると崩れる位。角煮を薄く切っている様なイメージ。

一応”家”と店名についているが、一般的な家系(吉村家のコピー)とは違い独自の味を出し、それが形になっている貴重な店。

平日で1時近かったのですが駐車場があまりに空いていたので、興味本位で寄ってみました。以前といっても開店直後に行ったきりなので随分足が遠のいていたと思います。スープが濃いのと食べた後それを引きずるのが嫌だったので避けてましたから。店に入るとやはり空席が目立つ。嫌な予感がよぎったのですが。何故だろう?スープ美味しいです。嫌味なくあっさり後味の良いスープ私は大好きです。また行きたいと思いました。サービスメニュも増えてましたしね。
一時の勢いなくなったのかな???