なんばで酔っ払って日本橋方面に流れ着き、
黒門市場の手前の明るい看板に収容された。

ポテリとした質感のスープには、
何かの細かな繊維が混ざり込んでいる。
鶏肉だろうか。そしてコラーゲンたっぷり。
香りには、魚介節系の要素が感じとれる。
こんな業務用スープはあり得ないね。
独自性... 続きを見る

初訪問はワンコインのかけラーメン
案外キレの良いスープでした。もっと久留米ラーメンみたいに臭いと良かったです
麺は全粒粉入り？縮れがスープをよく持ち上げるが麺の旨みはあまり感じず(´･ ･`)

昨日、ちょいと用事で貝塚へ向かう前に難波駅周辺をウロウロ…
『特濃』という文字に惹かれて入店～

初訪問なので、基本？の『らーめん』の食券を買って着席…
具はバラの焼豚、メンマ、海苔、ねぎです。
鶏がらメインのスープは魚介が効いていて、つけ麺などでお馴染な味で美味しいのだが「またか…」という今ではありきたりな... 続きを見る

この日は少し遅めの昼飯に、日本橋近辺にあるコチラの店へ伺いました。およそ3年ぶりの再訪となります。昼の2:00前という時間帯で店内に入ると1席分のみ空いておりました。入り口付近の券売機を拝見すると前回はなかった新メニューと思われるKAZUHAブラックなるものにひかれ、迷わずそちらの食券を購入致しました。廻りを拝見するとつけ麺の注文が圧倒的に多かったように思い... 続きを見る

この日は日本橋近くに買い物で訪れ、近くで晩飯を食べようと目立つ看板が目に入ったこちらへと訪問しました。この看板を見るとなんとなく豚吉グループかと思いましたが、関連はないようです。夜の9:00過ぎにお店に到着しましたが、先客無しで閑散とした雰囲気。券売機を見るとらーめんとつけ麺があるようですが、ここは基本のらーめんの食券を購入しました。その後、お店を出るまで後客もゼロでした。

しばらく待って出てきたラーメンは、スープがわずかにとろみのあるテロリとした食感で、ベースは豚骨・鶏ガラとありますが、特に... 続きを見る

名前にひかれて？入店。券売機で、一番目立つ、KAZUYA特製ラーメンを押す。座って、水を一杯飲むと着丼。は、早いね。具は卵•チャーシュー•のり•メンマ•青葱、そして大量の白髪ネギ。スープはドロドロでぬるい。多分、大量の冷えた具材に因るものと思われる。ごちそうさまでした。

ドロドロ濃厚スープに太麺が絡み、おいしく頂きました。

ポンバシラーメン道スタンプラリー４軒目はこちらへ！つけ麺頂きました。ご馳走様でしたm(__)m

2019/03/28