なんばで酔っ払って日本橋方面に流れ着き、
黒門市場の手前の明るい看板に収容された。

ポテリとした質感のスープには、
何かの細かな繊維が混ざり込んでいる。
鶏肉だろうか。そしてコラーゲンたっぷり。
香りには、魚介節系の要素が感じとれる。
こんな業務用スープはあり得ないね。
独自性... 続きを見る

ドロドロ濃厚スープに太麺が絡み、おいしく頂きました。

初訪問はワンコインのかけラーメン
案外キレの良いスープでした。もっと久留米ラーメンみたいに臭いと良かったです
麺は全粒粉入り？縮れがスープをよく持ち上げるが麺の旨みはあまり感じず(´･ ･`)

昨日、ちょいと用事で貝塚へ向かう前に難波駅周辺をウロウロ…
『特濃』という文字に惹かれて入店～

初訪問なので、基本？の『らーめん』の食券を買って着席…
具はバラの焼豚、メンマ、海苔、ねぎです。
鶏がらメインのスープは魚介が効いていて、つけ麺などでお馴染な味で美味しいのだが「またか…」という今ではありきたりな... 続きを見る

この日は少し遅めの昼飯に、日本橋近辺にあるコチラの店へ伺いました。およそ3年ぶりの再訪となります。昼の2:00前という時間帯で店内に入ると1席分のみ空いておりました。入り口付近の券売機を拝見すると前回はなかった新メニューと思われるKAZUHAブラックなるものにひかれ、迷わずそちらの食券を購入致しました。廻りを拝見するとつけ麺の注文が圧倒的に多かったように思い... 続きを見る