2016年8月29日
煮干しなどを使ったスープはほどよく旨味が出ています。煮干しの旨味がメインですがやや臭みもあります。麺は細麺で普通です。シンプルであっさりしたらーめんになっています。

平日昼の訪店。11:30頃で先客､後客1名ずつ。
入店すると良い煮干しの香りがします。そういう店だっけ？
味噌な気分だったので､表記のメニューをオーダー。

10分程での提供でした。
炒めたモヤシ山盛りで結構なボリューム。
スープはさらりとしていますが、やや甘めの白味噌の風合いがしっかり出ていて前回より格段に... 続きを見る

交通の便が悪いところにあります。車かご近所さんでないとまず来ないですね。　娘と昼ごはんの為、入店。土曜日の１２時半頃入店。なんとお客さん居ません。店内は清潔で綺麗です。
麺：細め、縮れ麺です。
固めに茹でられておりまずまずかと。
スープ：少し薄め？とも思いましたが、飲んでいる内になじんできました。特色はありませんが安心出来る味です。
具：... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ横浜線相原駅からだいぶ離れた西、町田街道（都道４７号線）沿いにある。パッと見、道路からはだいだい色の看板、入り口の上には一枚板の看板が目に付く。駐車場は店の前に数台分。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１４席ほど。昼飯時、客は私以外なし。店は夫婦２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからなんとなく気分で「塩ラーメン（６００円）」を注文。待つこと... 続きを見る

2度目の訪店。

さらりとした粘度の弱い焦げ茶色のスープ。
味噌ダレは塩辛いけど､味噌の風味はほとんどせず､ちょっと残念。
少々の魚粉と唐辛子が浮きます。
麺は中太でツルモチなタイプ。
具は叉焼､メンマ､海苔､なると､刻み葱。

店主､奥さん共に人当たりが良いので常連もついたようで
店内は賑やかでした。

香味屋に行くとき気になっていた店。
店頭に花輪が飾られているところを見ると､最近オープンした新店のようです。
店名は俊の字を○で囲って｢まるしゅん｣と読みます。
なんとなく塩の気分だったので塩ラーメンを半チャーハンのセットでオーダー。

スープはあっさりしていて魚粉が入り､魚介が目立ちます。流行を押さえている感じ。
塩ダレは強めですが､特に癖も無く無難な印象。
麺は中細でやや縮れたタオプ。程好い油で加減で良... 続きを見る

店に入ると煮干しの良い香り。醤油、塩、味噌がありましたが迷わずラーメン（醤油）に。元だれは甘さ控えめの醤油ベース。麺はのど越しの良い中細めん。麺湯での湯が蕎麦湯状態に汚れてたのが気になりましたが作り方はとても丁寧です。素直な旨さも好みでした。