ドレファラシド@ 神奈川県伊勢原市桜台4-27-22
どうも、さぴおです
✍️12番ブラウン
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🍥ポイント
✅ 納豆が覚醒する、粘旨味噌の新境地
✅ラーメン研究所2号店
✅メニュー多数の味噌ラ... 続きを見る

日曜10時半到着
並びは無いようなので車にて暫し待機

車の中で待機されていた2名が並びだしたので、それに続いて3番手で接続
開店時は、私含めて並びは10名程だが、以降も続々と後続客あり直ぐに店内一杯

券売機にて迷った挙句、とりあえず左上の法則に従い7番ゴー... 続きを見る

確かトッピング無しでもレッド中辛で1000円超えだったような。聞いたらノーマルだとチャーシューが乗らないとの事でしたので2枚追加と野菜をトッピング。

まずは味どうこうよりカウンター席がかなり汚ない。味噌󠄀らーめんのお店なので床が油っぽいのはしょうがないとして、出てくるらーめんの衛生面の方が心配になるレベルでした。

らーめん自体の味は悪... 続きを見る

24/05/26の12時ごろ訪問。先待ち1名、後客多数。
10分ほどの待ちで入店できました。
券売機横にウェイティングボードがあります。
名前記入後、券売機で食券を買い、列に並ぶシステムでした。
お水は入口に設置してある給水器でセルフ。
スープはやや甘めの味噌ベースで濃厚さがありました。
麺は味噌にしてはやや... 続きを見る

この場所で店を構えて10年以上になるはずだが今回が初入店。
前に同じ場所にあった「泰平」の時は何度か足を運んだことがある。

店名は味噌ラーメン専門店を匂わせるトンチの利いたネーミング。
券売機のメニュー番号が7番から始まっているのも本店である「らーめん研究所」のメニューが1番～6番であるため。

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昔から定期的に通っているこちら。
今日は10番グリーンを頂きました。グリーンは青唐辛子を使った辛味噌味です。
鍋で野菜を炒める香ばしい香りと音の後着丼。見た目は良くある辛味噌ラーメンのような赤色ではなく言われなければ辛く見えません。
スープを飲むと味噌と出汁の濃厚クリーミーな味が来ますが辛さは以外と感じません。炒めた野菜を煮込んだ甘さもし... 続きを見る

駅から少し離れたところにあるけど美味しい味噌ラーメンが食べれると聞いて訪問。種類あって悩みましたが7番を注文。期待通りの滑らかなスープの美味しい味噌ラーメンでした。

選択肢が多いけどスタンダードな7番をチョイス。
スープは熱々でもなく食べやすい温度。
味噌のトンガリ感もなく優しい甘味も感じる口当たりの良い味。塩気も抑えられ万人受けする味付け。
具はモヤシと青ネギが多く挽肉やキクラゲは少なめ。
個人的にはネギは白い部分が好きなのでチト寂しい。
コストあるけどもう少し具材は工... 続きを見る

火曜14時　待ちなし

年末29日に鶴巻温泉でも浸かるかと
手前で一杯ラーメンを
店名はミソならここにある、との意味らしい
７番が基本の一杯らしい
丼の向こうに時計台が見える、との触れ込みどおり北海道の味噌ラーメンインスの一杯。
味噌はブレンド、スープはあそこまで熱々ではなく、縮れているが真っ黄色で... 続きを見る

ベース:味噌
出汁:豚骨
麺:中太、角、縮れ
具:ネギ、白胡麻、もやし炒め(もやし、玉葱、挽肉、木耳)、メンマ

こんな寒い日は味噌で温まりたい。
ということで、こちらにやってきました。

前客２組。すぐに案内されると思いきや意外と待った。日曜のお昼時ともなると家族連れが多く回転率悪め。仕... 続きを見る